Bananen Haferflocken Muffins
Portionen Vorbereitung
12Stück 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Portionen Vorbereitung
12Stück 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Zutaten
Muffins
Topping
Anleitungen
  1. Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und eine 12er Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
  2. Ei und Öl miteinander verrühren. In einer weiteren Schüssel Haferflocken, Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Zucker und Vanillezucker miteinander vermischen.
  3. Ei-Öl-Mischung zur Mehlmischung geben. Ebenso die zermatschten Bananen. Alles gut miteinander verrühren. Auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.
  4. Alle Zutaten für das Topping miteinander verrühren und auf den Muffins verteilen.
  5. Nun für 20-23 min. backen oder bis ein Holzstäbchen, welches man in die Mitte des Muffins sticht, wieder sauber dabei rauskommt. Komplett abkühlen lassen.