Erdnussbutter Muffins mit Schokoladestückchen
Portionen Vorbereitung
12Stück 15Minuten
Kochzeit
20Minuten
Portionen Vorbereitung
12Stück 15Minuten
Kochzeit
20Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze (200°C Umluft) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und eine 12er Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder gut einfetten.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter gemeinsam mit der Erdnussbutter und dem braunen Zucker hellcremig rühren.
  3. Danach ein Ei nach dem anderen unter Rühren hinzufügen. Wenn sich alles verbunden hat, die Milch unterrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz in die Rührschüssel sieben und nur so lange verrühren, bis kein Mehl mehr zu sehen ist.
  5. Zum Schluss noch die gehackte Schokolade unterheben und auf die Muffinformen verteilen. Für 5 min. anbacken, dann auf 190°C Ober- und Unterhitze (170°C Umluft) reduzieren und weitere 12-15 min. backen. Danach komplett abkühlen lassen.