Kommentare zu: [basics] Brown Sugar French Meringue Buttercream https://lawofbaking.com/2015/01/basics-brown-sugar-french-meringue.html Backblog aus Österreich Thu, 29 Oct 2026 10:59:12 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 Von: Nicole Kießlinger https://lawofbaking.com/2015/01/basics-brown-sugar-french-meringue.html#comment-5541 Sat, 20 Apr 2019 14:24:17 +0000 http://lawofbaking.com/basics-brown-sugar-french-meringue/#comment-5541 Hallo Kevin,

danke für das klasse Rezept. Habe die Buttercreme wie angegeben gemacht, mit braunem Zucker. Die ist aber schon mächtig süß. Gibt es vielleicht auch eine light Version 😊 Einfach weniger Zucker wird wohl nicht funktionieren, oder?

Liebe Grüße Nicole

]]> Von: Kevin https://lawofbaking.com/2015/01/basics-brown-sugar-french-meringue.html#comment-4879 Sun, 11 Feb 2018 07:32:43 +0000 http://lawofbaking.com/basics-brown-sugar-french-meringue/#comment-4879 Als Antwort auf Judith.

Hallo Judith,

Vielen lieben Dank 😀
Die Meringue Buttercreme wird deutlich fester als normale deutsche Pudding-Buttercreme im Kühlschrank. 🙂
Und natürlich kannst du jede Butter nehmen, die dir schmeckt.

Liebste Grüße,
Kevin

]]> Von: Judith https://lawofbaking.com/2015/01/basics-brown-sugar-french-meringue.html#comment-4874 Fri, 09 Feb 2018 12:12:59 +0000 http://lawofbaking.com/basics-brown-sugar-french-meringue/#comment-4874 Hallo Kevin,
vielen Dank erst einmal für deine tollen Rezepte, Ideen und Fotos!
ich möchte gerne zum ersten Mal für meine Eltern die Meringue-Buttercreme ausprobieren auf cupcakes. Erste Frage: wird sie steifer und formstabiler als die „Deutsche Pudding-Buttercreme“? Zweite Frage: Kann ich auch Bio-Süßrahmbutter verwenden? Bei der irischen Butter bin ich skeptisch, da diese zwar aus Weidemilch hergestellt wird, aber auch von Natur aus deutlich weicher ist als die Standard-Butter.
Liebe Grüße Judith

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