Kommentare zu: SAUERTEIG – Mein Brotjahr 2016 https://lawofbaking.com/2016/01/sauerteig.html Backblog aus Österreich Thu, 29 Oct 2026 09:14:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 Von: Schoko-Nuss Brot - Mein Brotjahr 2016 - Law of Baking https://lawofbaking.com/2016/01/sauerteig.html#comment-1454 Wed, 18 May 2016 05:00:44 +0000 http://lawofbaking.com/sauerteig/#comment-1454 […] Weizensauerteig auf sich hat: Nun ja, man kann schon den normalen Roggensauerteig (wie zB diesen hier) her nehmen, um den Vorteig anzusetzen, dadurch bekommt das Brot aber einen leicht säuerlichen […]

]]> Von: [Rezension] Das große Buch vom Brot - SIMON SPEZIAL - Law of Baking https://lawofbaking.com/2016/01/sauerteig.html#comment-1195 Fri, 05 Feb 2016 05:22:52 +0000 http://lawofbaking.com/sauerteig/#comment-1195 […] schon erwähnt, habe ich euch am Mittwoch (KLICK) den Beginn einer neuen Ära im Hause B erklärt. Das Brotbacken. Es wäre doch gelacht, wenn ich […]

]]> Von: Elsa Spirellis Allerlei https://lawofbaking.com/2016/01/sauerteig.html#comment-1054 Wed, 27 Jan 2016 15:31:03 +0000 http://lawofbaking.com/sauerteig/#comment-1054 Haha – das mit dem Brot kenne ich. Ich war auch – naja, sagen wir leicht frustriert ist kein Ausdruck dafür.
Aber cool, dass du nun auch auf den SAuerteig gekommen bist. Ich hab mir letztens einen Beutel von dem fertigen Zeug geholt und das beim backen mal getestet – es funktioniert doch tatsächlich. da kommt ein ordentliches Brot raus! Also ganz viel Erfolg beim Brot backen – ich werd mit machen 🙂

Ganz liebe Grüße
ELsa 🙂

]]> Von: ju chan https://lawofbaking.com/2016/01/sauerteig.html#comment-1053 Wed, 27 Jan 2016 10:01:01 +0000 http://lawofbaking.com/sauerteig/#comment-1053 Yay, Sauerteig! Danke für die Anleitung, ist gespeichert und werde ich bei Gelegenheit nächste Woche mal ausprobieren. Das hatte ich schon eine ganze Weile vor, aber irgendwie waren mir alle anderen Beschreibungen immer so… aufgebläht 😛 Ich bevorzuge es kurz und bündig^^
Auch ich habe vor einiger Zeit angefangen mich mit dem Brot backen mehr zu beschäftigen. Eigentlich war ich nie wirklich der Brot-Esser, aber das Espresso-Brot von Elbcuisine hat mich als bekennender Kaffee-Junkie bekehrt. Damit habe ich mich mittlerweile angefreundet und nun wird es langsam Zeit von reinen Hefebroten auf Sauerteig zu leveln 😀

Viel Erfolg beim Prüfungsmarathon!
LG ju chan

PS: Im letzten Absatz vor dem Rezept hat sich im ersten Wort ein Fehlerteufel eingeschlichen – "Ihn" statt "In" 😉

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