Champagner Cheesecake
Portionen Vorbereitung
6Gläser 30Minuten
Wartezeit
2Stunden
Portionen Vorbereitung
6Gläser 30Minuten
Wartezeit
2Stunden
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Butterkekse zu feinen Bröseln verarbeiten und auf die Gläser verteilen. Sollte etwas übrig bleiben, kann man den Rest als Topping benutzen.
  2. In einer beschichteten Pfanne Schlagobers und weiße Kuvertüre gemeinsam zum Schmelzen bringen. Dabei ständig rühren, damit nichts anbrennt. In die Rührschüssel der Küchenmaschine umfüllen und kurz abkühlen lassen.
  3. Währenddessen die Gelatine in etwa 2 EL kaltem Wasser einweichen und stehen lassen.
  4. Nachdem das Schlagobers abgekühlt ist, den Champagner hinzufügen und mit einander verrühren.
  5. Unter Rühren löffelweise den Frischkäse hinzugeben und wiederum so lange verrühren, bis sich alles verbunden hat und keine Klumpen mehr zu sehen sind.
  6. Währenddessen die Gelatine erwärmen, bis sie wieder flüssig ist und ebenfalls unter Rühren der restlichen Masse hinzufügen.
  7. Danach in die vorbereiteten Gläser füllen, diese mit Alufolie abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach noch mit Himm- und Heidelbeeren Dekorieren.