Den Kristallzucker mit dem Öl, den Eier und dem Vanillezucker schaumig schlagen.

Die trockenen Zutaten miteinander vermischen, hinzugeben und so lange mixen, bis ein glatter Teig entstanden ist.

Den Teig für 1 Stunde kühl stellen.

Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Den Staubzucker in ein Suppenteller geben.

Aus dem gekühlten Teig mithilfe eines Teelöffels kleine, ca. walnussgroße Stücke abnehmen und mit den Händen zu Kugeln formen.

Die Kugeln im vorbereiteten Staubzucker wälzen und auf die Backbleche setzen.

Ca. 10 - 11 Minuten backen.