Alle Zutaten der Reihe nach in den Behälter der Brotbackmaschine geben.

Immer darauf achten, dass der Germ nicht mit dem Salz in Berührung kommt, da dieser sonst nicht zum Wirken beginnt.

Den Behälter in die Maschine einsetzen und mit dem Programm Nr. 1 (für 750 g Brot) backen.

Nach etwa 3 Stunden ist das Brot fertig und kann zum Auskühlen rausgenommen werden.

Die Früchte vorbereiten (falls frisch): Erdbeeren entstielen und grob kleinschneiden.

Die Früchte mit Zucker und Zitronensaft in einen großen Topf geben. Bei mittlerer Hitze aufkochen und etwa 5 min. köcheln lassen. Etwas abkühlen und mit dem Pürierst nach Wunsch zerkleinern.

Bei mittlerer Hitze für 12 min. sprudelnd einkochen lassen, dabei ständig umrühren, damit nichts anbrennen kann.

Sobald die Marmelade eindickt, heiß in sauere Einmachgläser füllen. Die Gläser mit dem Schraubdeckel verschließen und auskühlen lassen.