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Haselnuss Kokos Makronen (Vegan)

Vorbereitungszeit45 Min.
Back- bzw. Kochzeit15 Min.
Arbeitszeit1 Std.
Ergibt: 30 Stück

Materials

  • 450 g Haselnüsse
  • 120 g Kokosette
  • 1 TL Kardamom gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Chia-Samen
  • 2 Packungen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 110 g Kokosöl geschmolzen
  • 200 g Ahornsirup
  • 2 EL Wasser optional

Anleitungen

  • Die Haselnüsse zusammen mit der Kokosette im Food Processor fein mahlen.
  • Kardamom, Salz, Chia-Samen, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen und weiter zerkleinern.
  • Die Masse in eine Rührschüssel umfüllen.
  • Kokosöl und Ahornsirup hinzufügen und gut miteinander verrühren.
  • Sollte die Masse noch etwas trocken sein, einfach etwas Wasser dazugeben.
  • Die Masse für etwa 30 min. in den Kühlschrank stellen.
  • Währenddessen den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
  • Mit Hilfe eines kleinen Eisportionierers kleine Häufchen auf den Backblechen mit etwas Abstand formen.
  • Für 15 min. backen und danach auf einem Abkühlgitter auskühlen lassen.