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Schneller Nutella Schokokuchen

asu: Süße Österreichische Küche - RELOADED
Vorbereitungszeit15 Minuten
Back- bzw. Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde
Ergibt: 16 Stück

Materials

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 170 g Butter weich
  • 100 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 4 Eigelb
  • 100 g Nutella
  • 125 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Haselnüsse gehackt
  • 4 Eiweiß

Anleitungen

  • Den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze (155°C Umluft) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und eine 20 cm quadratische Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  • Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und leicht auskühlen lassen.
  • Butter gemeinsam mit dem Zucker und dem Vanillezucker hell cremig rühren. Danach die Eigelb hinzugeben und erneut verrühren, bis sich alles verbunden hat.
  • Nun die ausgekühlte Schokolade und das Nutella zur Butter-Mischung geben und ebenfalls verrühren.
  • Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben, mit den gehackten Haselnüssen vermengen und ebenfalls unter die Butter-Mischung rühren.
  • Zum Schluss noch die Eiweiß steif schlagen und behutsam unter die restliche Masse heben.
  • Die Masse in die vorbereitete Backform füllen, glatt streichen und für 35-45 min. backen oder bis ein Holzstäbchen, welches man in die Mitte des Teiges sticht, wieder sauber raus kommt.
  • Komplett abkühlen lassen.