Go Back
+ servings

Spekulatiusgugelhupf von CookingCatrin

Vorbereitungszeit15 Min.
Back- bzw. Kochzeit45 Min.
Arbeitszeit1 Std.
Ergibt: 12 Stück

Materials

  • 6 Stück Eier
  • 350 g Staubzucker
  • 170 ml Öl
  • 170 ml Milch
  • 130 g Semmelbrösel
  • 280 g Mehl
  • 1/2 Packung Backpulver
  • 1/2 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Spekulatiusgewürz

Anleitungen

  • Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze (175°C Umluft) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und eine Gugelhupfform gut einfetten.
  • Die Eier gemeinsam mit dem Staubzucker hellcremig aufschlagen. Bis sich ihr Volumen mindestens verdoppelt hat. Daher ist es von Vorteil die Eier vorher auf Zimmertemperatur zu bringen.
  • Dann unter Rühren Öl und Milch hinzufügen. Semmelbrösel unterheben.
  • Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz, Zimt und Spekulatiusgewürz in einer Schüssel gut miteinander mischen und dann unter den restlichen Teig heben.
  • Die Masse in die Gugelhupfform füllen und für 45 min. backen. Danach komplett auskühlen lassen.