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Klassischer Schokoladengugelhupf

Vorbereitungszeit20 Min.
Back- bzw. Kochzeit1 Std. 5 Min.
Arbeitszeit1 Std. 25 Min.
Ergibt: 12 Portionen

Materials

  • 3 Stück Eier
  • 300 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 280 ml Milch
  • 220 ml Öl
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Kakaopulver
  • 280 ml Kaffee

Anleitungen

  • Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und eine Gugelhupfform gut einfetten.
  • Die Eier gemeinsam mit dem Zucker und dem Vanillezucker hell cremig aufschlagen.
  • Unter Rühren Milch und Öl hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen und danach zur restlichen Masse hinzufügen.
  • Kakaopulver mit Kaffee verrühren und zu guter Letzt hinzufügen, verrühren. Die fertige Masse in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und für 65 min. backen. Danach komplett abkühlen lassen.