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Chocolate Cookies mit Karamell und Salz

Vorbereitungszeit20 Min.
Back- bzw. Kochzeit15 Min.
Arbeitszeit35 Min.
Ergibt: 20 Stück

Materials

  • 110 g Butter weich
  • 100 g Zucker
  • 90 g brauner Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Stück Ei
  • 160 g Mehl
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Kakaopulver
  • 180 g Schokolade gehackt
  • 10 Stück weiche Karamell halbiert

Anleitungen

  • Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen und 1-2 Backbleche mit Backpapier belegen.
  • Die Butter gemeinsam mit Zucker, braunem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Danach das Ei hinzufügen und erneut verrühren.
  • Mehl, Natron, Salz und Kakaopulver in einer Schüssel miteinander mischen und zur restlichen Masse geben. Gut verrühren.
  • Zum Schluss noch die gehackte Schokolade unterheben.
  • Mit einem EL etwas vom Teig abstechen, flach drücken, Karamell in die Mitte geben und zu einer Kugel formen.
  • Die Cookies auf den Backblechen verteilen mit genügend Abstand.
  • Für 12-15 min. backen und danach komplett abkühlen lassen.