Den Backofen auf 200° C Ober- und Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen, den Rost UNTEN platzieren und eine Guglhupfform einfetten.

Die Eier (müssen Zimmertemperatur haben) und den Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts oder in der Küchenmaschine dick-cremig aufschlagen (lassen) - mindestens 5-8 Minuten. Das Ganze soll wirklich hell und dick werden.

Dann bei niedriger Stufe das Öl und die Milch in einem dünnen Strahl dazugeben und solange weiterrühren, bis sich alles verbunden hat.

Das Mehl, das Backpulver, das Salz, das Kakaopulver und das Lebkuchengewürz in eine Schüssel sieben und gut miteinander vermischen.

Die Korinthen und die gehackten Walnüsse ebenfalls in einer Schüssel mischen und mit 2-3 EL der Mehlmischung verrühren - das verhindert, dass die Früchte und die Nüsse zum Boden der Form sinken.

Jetzt die Mehlmischung zur Ei-Mischung geben und kurz auf niedriger Stufe durchrühren, bis sich alles verbunden hat und keine trockenen Zutaten mehr zu sehen sind.

Mit einem Teigschaber die Korinthen und Nüsse unterheben.

Das Ganze nun in die vorbereitete Form füllen, die Form ein paar mal auf die Arbeitsfläche klopfen und dann für 40-45 min. in den Ofen. Die Stäbchenprobe ab 40 min. nicht vergessen.

Der Guglhupf muss jetzt noch in der Form auskühlen und kann dann gestürzt werden.

Beim Servieren kann man ihn noch mit einer dicken Schicht Puderzucker verschönern.