Für den Boden: Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen, den Rost UNTEN platzieren und eine Springform mit etwa 22-24 cm mit Backpapier auslegen.

Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen, den Vanillezucker und das Öl unter Rühren dazugeben und nur solange verrühren, bis sich alles verbunden hat.

Das Mehl, das Backpulver und das Salz darüber sieben und die Milch dazugeben. Alles bloß solange verrühren, bis man keine trockenen Zutaten mehr sehen kann.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für 20-25 min. backen, oder bis der Boden goldbraun ist. Etwas in der Form und dann komplett auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Für die Füllung: Die weiche Butter mit dem Staubzucker hellcremig rühren. Die Eigelb dazugeben und danach den Vanillezucker.

Nachdem sich alles verbunden hat, die gemahlenen Mandeln und den flüssigen Schlagobers unterrühren.

Nun zum zusammenbauen: Um den Boden einen Tortenring legen, wobei man außen herum noch einen Rand aus Biskotten stellt. Von den Biskotten vorher eine Seite flach abschneiden. Den Tortenring festziehen.

Die Hälfte der Füllung auf dem Boden verstreichen. Biskotten kurz in Kaffee tauchen und dicht an dicht auf die Füllung legen.

Schritt 8 wiederholen.

Für das Topping: Schlagobers mit Sahnesteif, Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen und auf der letzten Schicht Biskotten verteilen.

Mit dem restlichen Topping die Oberseite verzieren und mit Biskotten-Resten verschönern.

Die Torte nun für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen (oder über Nacht!).

Vor dem Servieren den Tortenring lösen und am besten kalt genießen.