Kommentare zu: [basics] Hefeteig für Brot/ Brötchen https://lawofbaking.com/2014/10/basics-hefeteig-fur-brot-brotchen.html Backblog aus Österreich Sun, 19 Mar 2017 19:12:28 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 Von: Nicola https://lawofbaking.com/2014/10/basics-hefeteig-fur-brot-brotchen.html#comment-2643 Sun, 19 Mar 2017 19:12:28 +0000 http://lawofbaking.com/basics-hefeteig-fur-brot-brotchen/#comment-2643 Heute gemacht, sehr gute Konsistenz. Bin begeistert!

]]> Von: Kevin https://lawofbaking.com/2014/10/basics-hefeteig-fur-brot-brotchen.html#comment-35 Mon, 20 Oct 2014 08:28:02 +0000 http://lawofbaking.com/basics-hefeteig-fur-brot-brotchen/#comment-35 Als Antwort auf Heidemarie Hamsa.

Das funktioniert super: Einfach den Teig am Vorabend machen und anstatt an einem warmen Ort gehen zu lassen, einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er langsam geht. Manche schwören sogar drauf, dass der Teig dann noch fluffiger wird und länger frisch bleibt 😉

lg Kevin

]]> Von: Heidemarie Hamsa https://lawofbaking.com/2014/10/basics-hefeteig-fur-brot-brotchen.html#comment-34 Sun, 19 Oct 2014 17:37:33 +0000 http://lawofbaking.com/basics-hefeteig-fur-brot-brotchen/#comment-34 Hey Kevin,
was wenn ich den Teig abends vorbereite und ihn morgens erst backe…klappt das oder doch besser nach den Ruhezeiten den Teig zu verarbeiten..
lg

]]> Von: Kevin https://lawofbaking.com/2014/10/basics-hefeteig-fur-brot-brotchen.html#comment-33 Sun, 19 Oct 2014 07:08:26 +0000 http://lawofbaking.com/basics-hefeteig-fur-brot-brotchen/#comment-33 Als Antwort auf Lisbeths.

Ja ich hatte zwar früher eine regelrechte Phobie vor Hefeteigen, weils nie wirklich funktionieren wollte, aber jetzt hauts zu 99% immer hin 🙂

lg

]]> Von: Lisbeths https://lawofbaking.com/2014/10/basics-hefeteig-fur-brot-brotchen.html#comment-32 Sun, 19 Oct 2014 07:02:01 +0000 http://lawofbaking.com/basics-hefeteig-fur-brot-brotchen/#comment-32 mhhhh lecker Hefe 🙂 da haben wir ja etwa gemeinsam 🙂

süße Grüße

karin

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