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Black Russian Torte

Vorbereitungszeit45 Minuten
Back- bzw. Kochzeit1 Stunde
Gesamtzeit7 Stunden 45 Minuten
Ergibt: 10 Portionen

Materials

Schokosahne

  • 600 ml Schlagobers
  • 200 ml Baileys
  • 400 g Vollmilchkuvertüre gehackt

Heller Boden

  • 200 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 200 g Butter weich
  • 3 Eier
  • 3 EL Smirnoff Wodka No. 21

Dunkler Boden

  • 200 g Mehl
  • 3 EL Kakaopulver
  • 200 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 200 g Butter weich
  • 3 Eier
  • 3 EL Smirnoff Wodka No. 21

Anleitungen

Für die Schokosahne

  • Die klein gehackte Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben.
  • Schlagobers gemeinsam mit dem Baileys in einem Topf erhitzen, bis kleine Bläschen entstehen.
  • Diese Flüssigkeit über die Schokolade gießen, 5 min. stehen lassen und danach gut verrühren.
  • Mit Frischhaltfolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen.

Für den hellen/dunklen Boden

  • Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen, den Rost unten platzieren und eine hohe Springform mit 18 cm Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen.
  • Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Backpulver und Natron in einer großen Schüssel oder in der Schüssel der Küchenmaschine miteinander mischen.
  • Dann Butter und Eier hinzugeben und alles gut miteinander verrühren.
  • Zum Schluss noch den Wodka hinzufügen und erneut verrühren.
  • In die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und für 45-50 min. backen. Abkühlen lassen.
  • Mit dem dunklen Boden gleich verfahren jedoch unter das Mehl auch noch das Kakaopulver mischen.
  • Sobald beide Böden ausgekühlt sind, halbieren.
  • Die Schokosahne aufschlagen, bis sie fest ist.
  • Den ersten hellen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit etwa 5 EL der Schokosahne bestreichen. Weiteren hellen Boden drauflegen, wieder bestreichen. Mit den dunklen Böden gleich verfahren und danach etwa 30 min. in den Kühlschrank stellen.
  • Sobald die Torte durchgekühlt ist, rund um mit der restlichen Schokosahne bestreichen und erneut für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.