Für den Kuchen: Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (165°C Umluft) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und eine 23 cm lange Kastenform einfetten (eine 20er Form geht auch, nur die Backzeit verlängert sich um etwa 10 min.).

Den heißen Kaffee mit dem Kakaopulver mischen und beiseite stellen um etwas abzukühlen.

Die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren, bis die Masse hell wird und sich fast verdoppelt.

Ein Ei nach dem anderen gut unterrühren und ebenso den Vanillezucker.

Das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver und das Salz in eine Schüssel sieben und gut miteinander mischen.

Nun die Mehlmischung mit dem Kaffee und der Milch zur Butter-Mischung geben und langsam verrühren, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.

Zum Schluss mit einem Teigschaber die Chocolate Chips oder die gehackte Schokolade unterheben.

Die Masse in die vorbereitete Form füllen und für 50-60 min. backen (wie gesagt: bei einer 20er Form etwa 60-70 min. backen).

Danach etwas in der Form und dann komplett auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Für die Glasur: Den Puderzucker und das Kakaopulver in eine Schüssel sieben.

Mit 3 EL Milch starten und verrühren. Währenddessen auch das Salz und den Vanillezucker dazugeben.

Sollte die Glasur noch etwas zu dick sein, einfach noch einen EL Milch dazugeben.

Die Glasur über dem ausgekühlten Kuchen verteilen.