Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze (145°C Umluft) vorheizen und ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Haferflocken, den Puffreis, die Nüsse, die Leinsamen, den Mohn und die Sonnenblumenkerne in einer großen Schüssel mischen und kurz beiseite stellen.

Die Butter zusammen mit dem braunen Zucker in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und der Zucker sich aufgelöst hat.

Danach den Ahornsirup, den Honig, das Salz und den Zimt dazugeben und gut verrühren, damit keine Zimt-Klümpchen übrig bleiben.

Diese Butter-Mischung nun über die restlichen Zutaten gießen und mit einem Teigschaber gut vermischen. Alles sollte von diesem Sirup bedeckt sein.

Nun das "rohe" Granola auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und ab damit in die Mitte des Ofens.

VORGEHENSWEISE: Es ist für 30 min. im Ofen. Alle 10 min. mit dem Teigschaber das Granola durchmischen und wieder verteilen.

Nachdem es aus dem Ofen kommt die Trockenfrüchte dazugeben und vermischen.

Jetzt das Granola alle 20 min. einmal durchrühren, damit es nicht zu sehr aneinander klebt und so kühlt es schneller ab.

Es kann, wenn es kalt ist, in luftdichten Gläsern aufbewahrt werden.

Schmeckt am besten mit Griechischem Sahnejoghurt oder einen Nussmilch (Mandel, oA.)