Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen, den Rost unten platzieren und eine herzförmige Springform mit ca. 22 cm einfetten.

Die Eier gemeinsam mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufschlagen. Ca. 5-7 min. bis die Masse hell wird.

Danach unter Rühren Öl und Milch hinzufügen.

Mehl, Nüsse, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen und zur restlichen Masse sieben.

In die vorbereitete Form füllen und für 45 min. backen.

Komplett abkühlen lassen.

Schlagobers zusammen mit Sahnesteif, Staubzucker und Matcha-Pulver steif schlagen.

Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.

Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zum Schmelzen bringen.

Etwas vom Schlagobers unterrühren und dann zum restlichen Schlagobers in die Rührschüssel geben. Gut verrühren.

Den ausgekühlten Boden halbieren und den unteren Teil wieder in die Springform einspannen.

Etwa 1/3 des Dopings darauf verteilen und den Deckel daraufsetzen. Leicht andrücken.

Für 30 min. in den Kühlschrank stellen.

Springformrand lösen. Torte auf einer Tortenplatte platzieren und mit dem restlichen Topping einstreichen und verzieren.

Nun noch die Streusel drauf und wieder für 30 min. in den Kühlschrank stellen.