Den Backofen auf 165°C Ober- und Unterhitze (Umluft hier nicht von Vorteil) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und eine 20x20 cm Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.

Die Butter, zusammen mit der Schokolade in einer hitzefesten Schüssel über einem Wasserbad vorsichtig schmelzen.

Danach von der Hitze nehmen, den Zucker und Vanillezucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat und danach etwas auskühlen lassen.

Nun die beiden Eier dazu geben und solange rühren, bis sich der Teig verbunden hat.

In einer kleinen Schüssel, Mehl, Kakaopulver, Muskat, Ingwer (gemahlen), Ingwer (frisch), Salz und Neugewürz miteinander mischen und zur Butter-Schokoladen-Mischung geben.

Nun nur noch solange rühren, bis keine trockenen Zutaten mehr zu sehen sind.

Den Teig in die Form füllen und für 30-35 min. backen oder bis ein Holzstäbchen, welches man in die Mitte des Teiges sticht mit ein paar Krümelchen daran wieder rauskommt.

Komplett in der Form auskühlen lassen.