Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze (145°C Umluft) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und eine Kastenform mit 20 cm gut einfetten.

Die Butter, den Kakao und den Zucker in eine hitzebeständige Schüssel geben und über dem Wasserbad vorsichtig schmelzen, bis die Mischung heiß ist. Danach vom Topf nehmen und etwas abkühlen lassen.

Jetzt den Vanillezucker und das Ei dazugeben und mit einem Kochlöffel gut unterrühren.

Zum Schluss noch das Mehl und das Salz dazugeben und unterheben! Im Originalrezept steht 40 mal umrühren, dann passt's.

Die Brownie-Masse in die Form füllen und die Caramel Sauce darüberträufeln.

Nun für etwa 30-35 min. backen, herausnehmen, kurz in der Form und dann komplett auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.