Gesamtzeit10 Stunden 10 Minuten
Ergibt800 ml
GerichtSüße Desserts
Portionen
Zutaten
- 150 ml Vollmilch
- 50 ml Schlagobers
- 100 g Frischkäse
- 10 g Maisstärke
- 500 g Skyr
- 3 EL Erdbeermarmelade
Zubereitung
- Vollmilch, Schlagobers, Frischkäse und Maisstärke in einem großen Topf miteinander verrühren.
- Unter Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Masse zu dampfen beginnt. Vom Herd nehmen.
- Den Skyr unter die erhitzte Masse heben und in eine gefrierfeste Form füllen.
- Die Erdbeermarmelade vorsichtig unter die Masse ziehen, damit farbige Streifen entstehen.
- Die Eismasse für 8 Stunden oder besser über Nacht in den Gefrierschrank legen.
Notizen
Wer möchte, kann das Eis danach herausnehmen, in kleine Würfel schneiden und in einem Food Processor noch einmal cremig rühren. Danach noch einmal für eine Stunde in den Gefrierschrank legen.