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Der Black Russian * gehört zu meinen Lieblingscocktails. Er teilt sich das Treppchen mit Gin Tonic und Mojito. Die Rangfolge wird hierbei nicht verraten, will ja niemanden von den Dreien jetzt beleidigen. Verbleiben wir einfach dabei, dass sich der Black Russian * einfach besser in eine Torte verwandeln ließ. Der Grundaufbau dieses Cocktails ist eigentlich recht simpel. Die doppelte Menge Wodka auf Baileys und jede Menge Eis. Deswegen trinke ich ihn auch im Sommer gerne, obwohl er sich recht schwer anhört.

Früher war ich nicht so wirklich auf Cocktails aus. Jetzt aber (mit etwas gehobenem Alter) achte ich viel mehr darauf, dass ich es genießen kann. So oft passiert es dann auch nicht, dass ich mich mit Freunden in eine Bar setze, aber wenn, dann muss es etwas Besonderes sein. In guter Gesellschaft schmeckt so ein Black Russian * doch gleich noch viel besser. Wobei ich schon auch gestehen muss, dass ihn viele hier bei uns noch nicht wirklich kennen. Vielleicht lässt sich das mit einem Einsteiger in Form von Torte ja gut ändern.

Natürlich lassen sich Cocktails auch gut zuhause mixen. Bei uns bietet sich das immer sehr gut an, wenn man sich Freunde nachhause einlädt, diese an den Pool setzt und währenddessen den Shaker startet. Klingt doch schon ein wenig nach Urlaub, nicht wahr? Ich sollte diesen Sommer einfach vermehrt darauf achten, dass ich nicht immer außer Haus gehen muss, um entspannt mit Leuten zusammensitzen zu können. Sollen sie doch herkommen und wir genießen einen Sundowner auf der Terrasse. Wer daher auf der Suche nach weiteren Cocktailideen ist, kann bei thebar.com* vorbeischauen und sich inspirieren lassen. Dort findet ihr genug Anregungen um durch den Sommer zu kommen.

Ich werde mir jetzt auf jeden Fall noch ein Glas, äh, Stückchen Black Russian * holen und mich auf die Terrasse schmeißen. Vielleicht bekomme ich ja ein paar Sonnenstrahlen ab. Wer mich momentan sehen könnte, würde geblendet werden, von meiner strahlend weißen Erscheinung. Da muss jetzt etwas Bräune drauf, weil sonst bin ich wieder der „Albino“ der Familie über den Sommer. Ich wünsche euch noch einen wundervollen Sonntag und startet gut in die neue Woche. Wir sehen uns dann am Mittwoch wieder. Bis dahin: TSCHAU!

* Dieser Beitrag ist in Kooperation mit thebar.com entstanden. Meine Meinung ist dadurch jedoch nicht beeinflusst worden. 

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Black Russian Torte

Gericht Kuchen & Torten

Vorbereitungszeit 45 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 1 Stunde Stunde

Kühlen 6 Stunden Stunden

Gesamtzeit 7 Stunden Stunden 45 Minuten Minuten

Servings 10 Portionen

Zutaten

Schokosahne

• 600 ml Schlagobers
• 200 ml Baileys
• 400 g Vollmilchkuvertüre gehackt

Heller Boden

• 200 g Mehl
• 200 g Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 200 g Butter weich
• 3 Eier
• 3 EL Smirnoff Wodka No. 21

Dunkler Boden

• 200 g Mehl
• 3 EL Kakaopulver
• 200 g Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 200 g Butter weich
• 3 Eier
• 3 EL Smirnoff Wodka No. 21

Anleitungen

Für die Schokosahne

• Die klein gehackte Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben.
• Schlagobers gemeinsam mit dem Baileys in einem Topf erhitzen, bis kleine Bläschen entstehen.
• Diese Flüssigkeit über die Schokolade gießen, 5 min. stehen lassen und danach gut verrühren.
• Mit Frischhaltfolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen.

Für den hellen/dunklen Boden

• Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen, den Rost unten platzieren und eine hohe Springform mit 18 cm Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen.
• Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Backpulver und Natron in einer großen Schüssel oder in der Schüssel der Küchenmaschine miteinander mischen.
• Dann Butter und Eier hinzugeben und alles gut miteinander verrühren.
• Zum Schluss noch den Wodka hinzufügen und erneut verrühren.
• In die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und für 45-50 min. backen. Abkühlen lassen.
• Mit dem dunklen Boden gleich verfahren jedoch unter das Mehl auch noch das Kakaopulver mischen.
• Sobald beide Böden ausgekühlt sind, halbieren.
• Die Schokosahne aufschlagen, bis sie fest ist.
• Den ersten hellen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit etwa 5 EL der Schokosahne bestreichen. Weiteren hellen Boden drauflegen, wieder bestreichen. Mit den dunklen Böden gleich verfahren und danach etwa 30 min. in den Kühlschrank stellen.
• Sobald die Torte durchgekühlt ist, rund um mit der restlichen Schokosahne bestreichen und erneut für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Der Beitrag Black Russian Torte und ein Prost auf den Sommer erschien zuerst auf Law of Baking.