Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze (200°C Umluft) vorheizen, den Rost (mit einem Backpapier darauf - damit, falls das Crumble zu sehr blubbert, nichts auf dem Boden des Backofens landet und anbrennt) platzieren und eine 2l-Auflaufform bereitstellen.

Für die Füllung: In einer weiten Pfanne die Butter schmelzen.

Danach die beiden Zuckersorten dazugeben und verrühren. Solange kochen lassen, bis sich der Zucker ziemlich aufgelöst hat.

Nun die Äpfel und den Zimt dazugeben und gut rühren. Das Ganze muss jetzt bei mittlerer Hitze ca. 5-8 min. einkochen.

Zum Schluss noch das Mehl über die Äpfel geben, gut verrühren und vom Herd nehmen.

Für das Topping: Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und die Butter mit einer Gabel, den Fingern, einem Pasrty Cutter oder geht auch in der Küchenmaschine, in die Mehl-Mischung einarbeiten.

Die Füllung nun in die Backform füllen, mit dem Topping bedecken und mit dem Rohrzucker (optional) bestreuen. Das Crumble für 30 min. backen.