Holundergugelhupf mit Kirschglasur
Ergibt: 10 Stück
Materials
Holundergugelhupf
- 250 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 4 Stück Eier
- 200 ml Pflanzenöl
- 50 ml Holunderblütensirup
- 150 ml Milch
- 315 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 Prise Salz
Kirschglasur
- 250 g Staubzucker gesiebt
- 3 EL Kirschsaft
Instructions
Holundergugelhupf
- Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen, den Rost unten platzieren und eine Gugelhupfform gut einfetten.
- Zucker, Vanillezucker und Eier hellcremig aufschlagen. Ca. 5-7 min. lange. Unter Rühren das Öl, den Holunderblütensirup und die Milch hinzufügen und gut miteinander verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer weiteren Schüssel miteinander mischen. Unter den restlichen Teig mengen.
- In die vorbereitete Backform gießen und für 50 min. backen oder bis ein Holzstäbchen, welches man in die Mitte des Gugelhupfs sticht, wieder sauber rauskommt. Komplett abkühlen lassen.
Kirschglasur
- Alle Zutaten miteinander verrühren und über den Gugelhupf leeren.