Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze (200°C Umluft) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und 6 kleine Auflaufförmchen etwas einfetten.

Für die Füllung: Die Butter gemeinsam mit den beiden Zuckersorten in einer weiten Pfanne erhitzen und solange köcheln lassen bis sich der Zucker beinahe gelöst hat.

In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln.

Wenn sich der Zucker dann in der Butter aufgelöst hat die Äpfel und den Zimt in die Pfanne geben und 5 min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen und ab und an umrühren.

Für das Biskuit Topping: Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und die Butter mit den Fingern hinein reiben, bis man einen Klumpen Teig hat, der leicht bröselt.

Nachdem die Äpfel 5 min. geköchelt haben das Mehl dazugeben, rühren und weitere 2 min. kochen.

Die Füllung auf die vorbereiteten Förmchen verteilen und das Topping in kleinen Stückchen darüber bröseln.

Die Cobbler kommen nun für 30 min. in den Ofen oder bis sie gold-braun sind.

Warm genießen mit Eis oder Schlagsahne.

Wenn etwas übrig bleibt, einfach zudecken und in den Kühlschrank stellen, danach etwas in der Mikrowelle aufwärmen und es schmeckt wie frisch aus dem Ofen.