Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Die Butter in kleine Würfel schneiden und in der Zwischenzeit in den Gefrierschrank stellen.

Das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt, das Salz und den Vanillezucker miteinander verrühren.

Danach in einen Food Processor (Küchenmaschine) füllen und ein bis zwei mal durchmischen.

Jetzt die halbgefrorene Butter dazugeben und solange mixen bis alles wie Semmelbrösel aussieht.

Während die Küchenmaschine läuft den Schlagobers und das Ei dazugeben und nur solange mischen, bis sich alles einigermaßen verbunden hat.

Zum Schluss noch kurz die Schokolade unterrühren.

Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 20 cm großen Scheibe formen.

Als kleines Extra diese Scheibe noch mit etwas Rohzucker oder Normalkristallzucker bestreuen.

Die Scheibe nun in 8 Stücke teilen und ab damit in den Ofen. Das Ganze backt für 20-30 min in der mittleren Schiene. Ihr merkt das die Scones fertig sind, wenn sie schön braun sind und nicht mehr weich, wenn man draufdrückt.