OMG look at that but(ter) – Chocolate Chip Scones

Eine nette Kleinigkeit für den Nachmittagstee oder -kaffe gefällig? Kein Problem, deswegen bin ich hier und möchte ich diese Scones heute vorstellen. Vor geraumer Zeit gab’s hier ja schon einmal Scones und zwar diese hier. Aber da man von diesen buttrigen feinen Köstlichkeiten eigentlich nie genug bekommen kann, wurde es wieder Zeit diesen einfachen Teig zusammenzurühren bzw. zusammenrühren zu lassen!

Ich bin ja heilfroh, dass diese ganzen Feiertage nun endlich vorbei sind. Endlich kehrt wieder der Alltag ein und vielleicht lassen sich so die ein oder anderen „Ich werd‘ jetzt gesünder“-Vorsätze besser umsetzen, oder? Ihr braucht euch aber keine Sorgen zu machen, nur weil ich wieder etwas gesünder Essen und Leben werde, dass hier nun nur noch Low Carb – Low Sugar – Low Geschmack Rezepte aufgetischt werden. Meine Devise lautet ja immer: Solange es sich in Grenzen hält, kann man sich ja auch etwas Süßes gönnen. Besser ist es sich die Portionen besser einzuteilen, als komplett auf etwas zu verzichten.

Apropos Alltag: Dieser wird bei uns hier noch etwas brauchen, bis er wieder einkehrt. Denn immer wenn mein Vater über die Wintermonate zu Hause ist, sind alle etwas unrund. Ich will nicht sagen er ist ein Störfaktor, jedoch bringt er immer eine gewisse Unruhe ins Haus. Wir sind es eben gewohnt unsere Arbeiten ohne sein ständigen „Nebenaufträge“ zu verrichten. Und diese „Nebenaufträge“ sind meist so etwas wie – Bring mir was zu Trinken, haben wir nicht eine Kleinigkeit zum Essen da, hilf mir kurz, und und und. Ihr seht also, geregelt ist etwas anderes.

Aber nicht mehr lange (hoffentlich) und er geht wieder zur Arbeit. Bis dahin heißt es einfach durchbeißen und das Beste daraus machen. Obwohl es garnicht immer nur negativ ist, dass er daheim herumsitzt. Manchmal brauche ich einfach einen Verkoster und dafür ist er optimal. Außer mit tief-schokoladigen Dingen kann man ihn vertreiben. Diese Scones hier, aber, haben selbst ihn beeindruckt. Also Papa-proved Rezept.

Rezept downloaden

1. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

2. Die Butter in kleine Würfel schneiden und in der Zwischenzeit in den Gefrierschrank stellen.

3. Das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt, das Salz und den Vanillezucker miteinander verrühren.

4. Danach in einen Food Processor (Küchenmaschine) füllen und ein bis zwei mal durchmischen.

5. Jetzt die halbgefrorene Butter dazugeben und solange mixen bis alles wie Semmelbrösel aussieht.

(Butter mit Mehl-Mischung)

6. Während die Küchenmaschine läuft den Schlagobers und das Ei dazugeben und nur solange mischen, bis sich alles einigermaßen verbunden hat.

7. Zum Schluss noch kurz die Schokolade unterrühren.

8. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 20 cm großen Scheibe formen.

9. Als kleines Extra diese Scheibe noch mit etwas Rohzucker oder Normalkristallzucker bestreuen.

10. Die Scheibe nun in 8 Stücke teilen und ab damit in den Ofen. Das Ganze backt für 20-30 min in der mittleren Schiene. Ihr merkt das die Scones fertig sind, wenn sie schön braun sind und nicht mehr weich, wenn man draufdrückt.

Euer Kevin von