Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (165°C Umluft) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und eine 20 cm quadratische Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.

Die weiche Butter mit den beiden Zuckersorten cremig rühren.

Nach und nach 1 Ei dazugeben und dazwischen immer gründlich rühren.

Mit dem zweiten Ei kommt dann auch noch der Vanillezucker dazu und die Masse wird dann noch einmal 5 min. aufgeschlagen.

Das Mehl und das Salz in eine Schüssel sieben und gut miteinander mischen.

Nachdem die Butter-Masse cremig ist, das gesamte Mehlgemisch dazugeben und nur solange rühren, bis kein Mehl mehr zu sehen ist.

Zum Schluss noch die Chocolate Chips, Mini-Bretzeln und Walnüsse mit einem Teigschaber unterheben.

Den Teig nun in die vorbereitete Form füllen, mit einem Teigschaber oder einem Löffel in alle Ecken verteilen und glatt streichen und für 30 min. backen.

Danach die Bars etwas in der Form und dann komplett auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Bitte nicht anschneiden, bevor sie nicht komplett ausgekühlt sind, sonst brechen sie euch komplett auseinander.