Für den Teig: In der lauwarmen Milch 1 EL vom Zucker und die Hefe auflösen. Für etwa 5 - 10 min. stehen lassen.

In der Zwischenzeit in einer Schüssel oder in der Schüssel der Küchenmaschine (kommt darauf an, wie ihr den Teig zubereitet) das Mehl mit dem Zucker mischen und eine kleine Mulde hineindrücken.3. Nun die Milch-Hefe-Mischung unter langsamen kneten dazugeben. 4. Die weiche Butter in kleinen Stücken und das Ei zum Teig geben und weiter rühren. 5. Wenn sich der Teig langsam zusammenfindet die Prise Salz dazu geben und den Teig für 4 min. auf langsamer und 4 min. auf schneller Stufe durchkneten.