Dieser Gugelhupf kommt euch vielleicht schon bekannt vor. Das liegt daran, dass ich vor knapp einem Monat zu Gast bei Benni und Theres von Gernekochen war und diesen an ihren virtuellen Geburtstagstisch gestellt habe. Denn die beiden feierten bzw. tun es noch, ihren 3. Bloggeburtstag und haben ganz viele Blogger eingeladen, mit ihnen gemeinsam zu feiern. Ich habe mir das natürlich nicht nehmen lassen, den beiden auch etwas vorbeizubringen.

Meine Devise dabei war: Es muss ja nicht immer Torte sein. Ein saftiger Kuchen ist da genauso gut, wenn nicht sogar besser. Ich kenne da nämlich Menschen, die nicht so gerne Torte essen und da lieber ein Scheibchen Schokoladen Orangen Gugelhupf nehmen würden. Ja, solche Leute kenne ich wirklich und da ist nichts Verwerfliches dran, wenn ich mit ihnen verkehre. Vielleicht färbt mein Tortenfanatismus eines schönen Tages ab und ich kann sie „bekehren“.

Die Kombination aus Schokolade und Orange gibt es ja hier bei mir auch schon mehrfach, aber dass auch aus gutem Grund: Ich finde einfach, dass es perfekt in den Winter passt. Nicht um sonst findet man zu dieser Zeit auch in den Kühlregalen ganz viele Joghurts und Desserts in Gläsern, die sich mit diesem Zusammenschluss befassen. Für mich hat die Lebensmittelindustrie in diesem Fall eine Goldgrube gefunden vor Jahren. Weil ich kann euch nicht sagen, wie sehr ich diese Joghurts liebe. Aber da könnte ich euch jetzt noch ein Ohr damit abkauen.

Viel mehr möchte ich es heute ein wenig kürzer halten als sonst. Immerhin spricht dieser Gugelhupf doch für sich selbst oder? Man kann ja eigentlich nicht anders, als sofort zum Rezept zu rasen und sich alle Zutaten zu holen. Wobei ich ja behaupten muss, dass ich diese immer im Haus herumliegen bzw. –rollen habe. Deswegen ist dieses Rezept ja auch so toll geeignet für spontanen Besuch oder eben den Heißhunger.
Ein bisschen mehr als eine Stunde müsst ihr warten, bis dann dieser leckere Orangen Schoko Gugelhupf endlich bereit ist, von euch vernascht zu werden. Na, wie findet ihr das denn? Gut, aber jetzt mache ich wirklich einen Strich unter die Rechnung. Euch wünsche ich noch einen wundervollen Tag und wir sehen uns auch schon bald wieder. Bis dahin: TSCHAU!

Das Rezept dazu findet ihr HIER.

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Der Vorrat für diese Orangenmarmelade kam nämlich nicht von irgendwo her. Man denkt sich ja, vor allem im Winter und frühen Frühling, dass man die Vitamine der Zitrusfrüchte braucht. Deswegen kauft man fleißig Zitronen, Orangen und Grapefruits ein. Wenn man dann auch noch so ein tolles Angebot sieht, welches einen Kübel Bio-Orangen beinhaltet, schlägt man natürlich sofort zu. Ohne zu bedenken, dass nicht alle hier im Haus Orangen mögen. Und ich alleine kann kaum 8 kg Orangen wegfuttern, bis sie das Zeitliche segnen.

Da wurde es einfach Zeit, mich einmal ans Marmelade machen ran traue. Bisher hatte ich nämlich noch keine gemacht. War also ein Neuling auf dem Gebiet. Aber für das, dass ich Null Plan, ein bisschen Angst hatte und mich davor schauderte, dass es womöglich nicht funktioniert und ich einige Kilo Orangen in den Sand gesetzt habe, hat es wundervoll funktioniert. Die Magie der Marmeladen-Herstellung. Und wofür eignet sich diese Orangenmarmelade noch super? Klar, den Osterbrunch, der am Wochenende ansteht.

Denn ab morgen heißt es wieder: Her mit dem Fleisch! Die Fastenzeit ist dann offiziell vorbei und der Kevin hat brav durchgehalten, ohne zu schummeln. Ich bin schon ein klein wenig stolz auf mich. Da darf ich ruhig auch ein bisschen mehr vom Osterfleisch naschen. Aber da mir Fleisch dann ab einer gewissen Menge, sowieso bei den Ohren raussteht, passt so ein Marmeladenbrot zwischendurch einfach wundervoll ins Konzept, was diesen Brunch betrifft.

Wie läuft denn bei euch der Osterbrunch so ab? Schon morgen Nachmittag oder doch erst am Ostersonntag?

Was bei mir auf jeden Fall noch nicht fehlen darf, ist eine Osterpinze. Ein leckeres, leicht süßes und buttriges Osterbrot. Da passt diese Orangenmarmelade einfach perfekt drauf. Daher freue ich mich schon wie wild auf das gemeinsame Frühstück mit meiner Familie am Morgen des Ostersonntages. Auf diese weiche Brot, davon eine Scheibe abschneiden, etwas Butter drauf und dann erst die Marmelade…. ach, ich komme schon wieder ins schwärmen. Am besten ich gehe am Samstag früh ins Bett, damit ich schon zeitig wieder aufstehen kann. Oder doch nicht?

Ich wünsche ich noch einen wundervollen Start ins Osterwochenende, ob mit oder ohne Feiertag heute. Bei mir hier gibt es dann am Sonntag wieder einen Beitrag zu meinem Brotjahr 2016. Es wird traditionell und klebrig, ihr dürft also gespannt sein. Bis dahin: Tschau!

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Orangenmarmelade mit Zimt und Nelken

Gericht Baking DIY

Vorbereitungszeit 4 Stunden Stunden

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit 4 Stunden Stunden 10 Minuten Minuten

Servings 4 Gläser

Zutaten

• 1 kg Orangen geschält, filettiert und klein geschnitten
• 1 Stange Zimt
• 6-7 Stück Gewürznelken
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 4 sterillisierte Gläser á 200 ml

Anleitungen

• Die klein geschnittenen Orangen zusammen mit dem Zimt, den Gewürznelken und dem Gelierzucker in einem hohen Topf verrühren und für mindestens 4 Stunden stehen lassen.
• Danach die Zimtstange und die Gewürznelken wieder rausfischen und mit einem Pürierstab fein pürieren.
• Danach den Topf auf den Herd stellen, bei hoher Hitze aufkochen lassen.
• Sollte zu viel Schaum entstehen, diesen abschöpfen.
• Die Marmelade ungefähr 7-9 min. sprudelnd kochen lassen.
• GELIERPROBE: Einen Klecks der Marmelade auf ein Teller, welches im Kühlschrank war, geben, den Teller kippen und darauf achten, ob die Marmelade sofort fest wird. Wird sie das, den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen.
• Mit den Deckeln verschließen und auf den Kopf stellen.
• Komplett abkühlen lassen.

Notizen

Die Marmelade hält sich ungeöffnet 1 Jahr.

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