[all about] Mehl

Mehlsorte
Deutschland
Österreich
Weizenmehl für feine Backwaren
Type 405
Type W480
Weizenmehl mit höchster
Klebereigenschaft
Type 550
Type W700
Weizenmehl dunkel
Type 1050
Type W1600
Weizenmehl mit vollem Kornanteil
Vollkornmehl
Vollkornmehl
Roggenmehl fein
Type 815
Type R500 („Vorschuss“)
Roggenmehl normal
Type 997 oder Type 1150
Type R960 („Normal“)