Ich „war“ sozial! Was? Ja wirklich, nicht nur dass diese Cookies für meinen Blog herhalten mussten, nein, ich war auch ein Teilnehmer von „The Great Food-Blogger Cookie Swap 2014“.
Kurz erklärt: Von Amerikanischen Bloggern ins Leben gerufen, handelt es sich dabei um einen Keksaustausch, bei dem man für 3 Food-Blogger Kekse backt, diesen jenigen welchen (sucht ein richtiges Wort von den 3 aus) nichts davon sagt, ihnen diese zuschickt und sie sich dann hoffentlich darüber freuen. Im Gegenzug sollte man dann auch von 3 anderen Food-Bloggern Kekse erhalten.
Der Clou hinter dem „Ich „war“ sozial“ ist der, dass man für die Teilnahme einen kleinen Betrag an (Cookies for Kids’ Cancer) spendet. Ich finde das eine echt tolle Idee, vorallem, wird jemandem geholfen, man kann was backen und man bekommt auch noch etwas 🙂 TRIPLE-WIN!
Meine 3 Auserwählten waren:
Es gibt leider auch noch etwas negatives bzw. für mich war es eigentlich nichts negatives: Die Organisatoren dieses Events haben mich wenige Tage vor der Zuteilung der Partner angeschrieben und gemeint, dass ich der einzige Österreichische Food-Blogger bin der teilnimmt und ich dann quasi meine Cookies nach Deutschland schicken müsste und ob mir das was ausmachen würde, wenn sie niemanden finden würden, der nach Österreich schicken will. Meine Antwort war sofort klar: Natürlich möchte ich meinen Nachbarn trotzdem Kekse schicken, auch wenn ich vielleicht keine bekomme :-P(Achja dieses Rezept, habe ich mir von der besten Keks-Macherin weit und breit gemopst und etwas Kaffee dazugegeben: Danke Persis – Yumlaut.de)
Zutaten
- 180 g Butter, weich
- 60 g Speisestärke
- 60 g Puderzucker
- 130 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Instant Espressopulver
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen, den Ofenrost in der Mitte platzieren und ein Backblech bereitstellen.
2. Die weiche Butter mit den Quirlen des Handrührgeräts oder in der Küchenmaschine hell aufschlagen. Danach die Speisestärke und den Puderzucker dazugeben und kräftig weiterrühren.
3. Jetzt noch das Mehl, den Kakao, das Backpulver, das Salz und das Instant-Espressopulver in eine Schüssel sieben und miteinander vermischen.
4. Diese Mischung nun kurz unter die Butter-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Von diesem Teig TL-große Portionen abstechen, in der Hand zu kleinen Kugeln formen und auf das Backblech befördern.
6. Nun mit einer Gabel die typischen 3-Zinken in die Kugeln drücken.
7. Diese Melting Moments kommen jetzt für 10-12 min. in den Ofen. Danach (WICHTIG) für 5 min. auf dem Blech auskühlen lassen und dann VORSICHTIG (sie sind sehr instabil am Anfang) auf ein Kuchengitter legen.
Euer Kevin von
