Die kleinen grünen Dinger namens Pistazien haben es mir angetan in letzter Zeit. Immer wieder geistern sie durch meinen Kopf und immer wieder stelle ich mir vor, was man damit alles machen könnte. Deswegen gibt es für euch heute einen leckeren Pistazien Zitronen Muffin mit Gewürzen. Gewürze ist auch das Stichwort, denn ihr könnt auch noch etwas gewinnen, also bis zum Ende durchlesen. 
In letzter Zeit ist einfach zu viel los hier. Beinahe hätte ich für heute keinen Beitrag gehabt. Denn der liebe Kevin ist einfach nie zu Hause. Nichts mit „Kevin allein zu Haus“, eher „Kevin nie zu Hause“. Letzte Woche war ja besonders aufregend. Einmal Wien, dann wieder Salzburg und von zweiterem, werde ich euch demnächst auch ein paar Bilder zeigen. Denn ich war bei Salt & The City 2016 und habe sehr viel erlebt und auch ganz viele wundervolle Leute wieder getroffen oder eben neu kennengelernt.
Aber trotzdem habe ich es noch auf die Reihe gebracht etwas zu backen. Und dann auch noch ein kleines Gewinnspiel auf die Beine zu stellen, denn ich habe euch ja schon lange nicht mehr etwas vergönnt. Außer vielleicht ein paar Bilder, die bei manchen Herzrasen oder gar Sabber-Attacken auslösten. Ich habe mich nämlich mit den netten Leuten von JUST SPICES* zusammengetan und für euch ein kleines Gewürzpaket herausgeschlagen. Näheres aber dann weiter unten.
Muffins sind bei mir immer so quasi „Notlösungen“, wenn es schnell gehen muss. Auch diese hier sind innerhalb von 20 Minuten zusammengerührt und dann auch noch in der gleichen Zeit gebacken. Also kaum Aufwand. Außer ihr findet keine geschälten Pistazien, denn dann habt ihr noch eine klitzekleine Arbeit vor euch. Keine Bange, die geht auch schnell vorbei. Einfach mit zwei Schüsselchen vor den Fernseher setzen und anfangen zu pulen.
Jetzt kommen wir aber schon zum Eingemachten oder sollte man besser sagen: AUSGEMACHTEN. Denn ich darf an einen glücklichen Gewinner heute eine Gewürzbox von JUST SPICES verlosen. Es handelt sich dabei um die Geschenkbox mit den GRILLGEWÜRZEN, denn sie fängt ja jetzt an. Die schöne Zeit des Jahres. Überall wird fleißig gegrillt. Auch hier im Hause B. Denn Papa B. hat ja einen neuen Gasgriller zu seinem Jubiläum bekommen. Ich würde mich da auch über so ein keines Set freuen. Und wie könnt ihr das jetzt gewinnen?
TEILNAHMEBEDINGUNGEN
TEILNAHMEBEDINGUNGEN1. Gewinnspiel und Veranstalter
Veranstalter dieses Gewinnspiels ist LAW OF BAKING zusammen mit JUST SPICES*. Die Teilnahme an dem Gewinnspiel richtet sich ausschließlich nach den nachfolgenden Bedingungen.
2. Bedingungen
2.1 Teilnahmeberechtigt ist jede Person ab 18 Jahren mit einem Wohnsitz in Österreich, Deutschland und der Schweiz. Sollte jemand unter 18 Jahren sein, dann nur mit der Einverständnis der Eltern.
2.2 Die Teilnahme an dem Gewinnspiel ist ausschließlich zwischen 08.06.2016 und dem 14.06.2016 möglich. Die Teilnahme ist weiters kostenlos.
2.3 Jeder der am Gewinnspiel teilnehmen möchte, muss mir in den Kommentaren folgende Frage beantworten: „MIT WELCHEM GEWÜRZ „ARBEITET“ IHR AM LIEBSTEN?“
2.4 Für die Teilnahme ist weiterhin eine gültige E-Mail-Adresse und ein Name notwendig, damit ich den Gewinner benachrichtigen kann.
2.5 Für die Teilnahme nicht zwingend, aber einfach ein netter Charakterzug: Schaut doch mal bei der Facebook-Seite von JUST SPICES* (KLICK) vorbei und vielleicht hinterlässt ja der Ein oder Andere ein Däumchen.
3. Durchführung und Abwicklung
3.1 Unter allen Teilnehmern wird folgender Preis ausgelost:
Grill Gewürzbox*
Grill Gewürzbox*3.2 Der Gewinner wird bis zu 15.06.2016 per E-Mail benachrichtigt und hat sich bis zum 17.06.2016 bei mir zu melden, sonst wird der Gewinn neu ausgelost.
4. Ausschluss von der Teilnahme und Vorzeitige Beendigung
4.1 Bei einem Verstoß gegen die Teilnahmebedingungen behalte ich mir das Recht vor, Teilnehmer vom Gewinnspiel auszuschließen.
4.2 Ich behalte mir auch vor, das Gewinnspiel vorzeitig abzubrechen, auszusetzen oder zu verändern, wenn unvorhergesehen, außerhalb meines Einflussbereichs liegende Umstände eintreten, die die ursprüngliche Durchführung erschweren oder für mich unzumutbar machen. (Eingreifen Dritter, technische Probleme, Rechtsverletzungen)
5. Schlussbestimmungen
5.1 Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
5.2 Es gilt das Recht der Republik Österreich unter Ausschluss des IPR und des CISG.
5.3 Sollten einzelne dieser Bestimmungen ungültig sein oder werden, bleibt die Gültigkeit der übrigen Bedingungen hiervon unberührt.
UND GEWONNEN HAT: SANDRA (laut random.org)
Da sich Sandra nicht gemeldet hat, habe ich neu ausgelost! Gewonnen hat: KATHARINA (laut random.org)
Pistazien Zitronen Muffins
Materials
Muffins:
- 225 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 50 g gemahlene Pistazien
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 1 TL Zitronenschale
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 100 ml Öl
- 250 ml Milch
Glasur:
- 120 g Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft
- 20 g gehackte Pistazien
Anleitungen
Für die Muffins:
- Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und eine 12er-Muffinsform einfetten oder mit Backförmchen auslegen.
- Mehl, Backpulver, Natron, gemahlene Pistazien, Salz, Zimt und Zitronenschale in einer großen Schüssel mischen und kurz beiseite stellen.
- In einer weiteren Schüssel den Zucker mit Ei, Öl und Milch verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Dann die flüssigen Zutaten zur Mehl-Mischung geben und nur solange miteinander verrühren, bis sich alles vermengt hat.
- Nun auf die Muffinformen verteilen und für 20 min. backen. Komplett abkühlen lassen.
Für die Glasur:
- Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, bis ein dicker Guss entsteht. Diesen auf den Muffins verteilen und mit den gehackten Pistazien bestreuen.
* Dieser Beitrag und dieses Gewinnspiel ist in Kooperation mit JUST SPICES entstanden. Ich bedanke mich recht herzlich für die Produkte und meine Meinung wurde davon jedoch noch nicht verändert.
Die Muffins werde ich auf jeden Fall demnächst nachbacken, Zitronenmuffins an sich sind schon klasse, und mit Pistazie verfeinert stell ich mir das sehr lecker vor.
Ich würze am liebsten mit Zimt, sei es beim Backen oder im Müsli. Bei der herzhaften Variante würze ich am liebsten mit verschiedensten Kräutern, am liebsten Rosmarin.
LG Julia
Hi Julia,
Da hab ich dann wohl auch einen Muffin-Fan mitten ins Herz getroffen 😀
Aaaaaah Zimt ist auch hier der absolute Liebling – man munkelt ja, dass der Kevin immer ein rießiges Glas davon hat 😉
Liebste Grüße,
Kevin
Hallo Kevin
Die Muffins sehen toll aus, da läuft mir schon so früh am Morgen das Wasser im Mund zusammen ?
Mein Lieblingsgewürz ist die Muskat Nuss. Sie gibt den Speisen immer das gewisse Etwas. Aber eigentlich liebe ich auch Paprika und Zimt. Da ich kein Fleisch esse, würde ich mich über das Set freuen um meine Vegi Fleisch zu würzen 😀
Lieber Gruß
Diana
Hi Diana
Das war ja auch meine Intention dahinter 😉 Also Mission erfüllt 🙂
Uuuuuh, Muskat muss bei Mama immer her 🙂
Liebste Grüße,
Kevin
Guten Morgen Kevin!
Deine Muffins sehen klasse aus! Die schreib ich mal auf meine To-Bake Liste ?
Und weil ich Just Spices super finde, mach ich auch bei Deinem Gewinnspiel mit. Ich „arbeite“ derzeit am Liebsten mit Basilikum, da allerdings mit dem gefrorenen, der frische geht mir immer ein und das Aroma ist schon intensiver als bei getrocknetem. Auf Tomate Mozzarella wirklich mega lecker!
Viele Grüße, Daniela F.
Hi Daniela,
Das hört sich doch schon mal nach einem Vorhaben an 🙂 Und sie sind auch wirklich schnell gemacht – außer das mit den Pistatzien vielleicht, aber das nimmt man dann gerne in Kauf 🙂
Ich arbeite auch viel mit gefrorenen Kräutern, weil auch bei uns im Garten immer alles gleichzeitig am Start ist und ich nicht alles verarbeiten kann 🙂
Liebste Grüße,
Kevin
Lieber Kevin,
es sieht einmal wieder köstlich aus aus bei dir 🙂 Nur fies diese süßen Küchen am frühen Morgen zu entdecken…
Ich backe am liebsten mit Zimt und koche am liebsten mit Pfeffer und Curry 🙂
Liebe Grüße
Malene
Hi Malene,
Vielen lieben Dank 🙂
Ach, dass ist kein Problem, du hättest auch spontan vorbeikommen können – hätte sogar noch welche parat gehabt 🙂
Liebste Grüße,
Kevin
Guten Morgen Kevin,
Pistazien liebe ich auch <3
Mein allerliebstes Gewürz ist Zimt. Das kann einfach überall rein.
Liebe Grüße
Anna
Hi Anna,
Ja das sind halt auch so leckere kleine Dinger 😀
Stimmt, Zimt darf (und soll) überall rein 🙂 Manchmal bei mir sogar im pikanten Mittagessen 😉
Liebste Grüße,
Kevin
Oh wie schön! 🙂 Die Gewürze sehen super aus und ich wollte schon immer mal Just Spices testen.
Mein Lieblingsgewürz ist Oregano 🙂 Das gibt jedem Gericht noch einmal einen italienischen Flair.
Für süße Gerichte verwende ich auch gerne Zimt.
Ganz liebe Grüße ,
Dami
Hi Dami,
Na dann drücke ich dir auf jeden Fall die Däumchen, dass es für den Gewinn klappt 🙂
Liebste Grüße,
Kevin
Oh yeah, Pistazien sind der Hammer. Wobei ich sie immer zu Mehl verarbeite, weil ich nicht so auf das nussig-crunchige stehe 😛
Mein am meisten benutztes Gewürz müsste Paprika sein. Da kann man auch schön variieren. Schmort mans z.B. an, wird so ein leckerer Gulasch-Geschmack draus^^
Liebe Grüße, Sabine
Hi Sabine,
Ah ok, ja im Teig sind sie bei mir ja auch gemahlen 🙂
Stimmt, Paprika ist schon was geiles. Vor allem, wenn man dann noch original-ungarisches für das Gulasch hernimmt – herrlich 😀
Liebste Grüße,
Kevin
Hallo Kevin! Mal wieder ein leckeres Rezept von dir, das ich wohl bald nachbacken werde 🙂 Ich habe eine riesige Gewürzauswahl im Schrank, weil ich auch die indische Küche liebe. Deswegen habe ich mehrere Favoriten. Kreuzkümmel finde ich z.B. sehr lecker! Aber gerade beim Backen ist Zimt ein echter „Evergreen“ und ich liebe die ganzen Weihnachtsgewürze wie Anis, Kardamom (übrigens auch lecker im Reis ;)) und Nelken!
Ich freue mich übrigens schon sehr auf dein Buch!
Liebe Grüße
Kerstin
Hi Kerstin,
Vielen lieben Dank. Lass es mich dann unbedingt wissen, wie sie dir schmecken 😀 Kreuzkümmel ist wirklich sehr interessant 😀 Hast du auch schon mal zu Weihnachten mit Neu-Gewürz (Piment) gearbeitet? Vor allem in Linzertorte/Linzerkipferl/Linzeraugen ein Traum!
Bin schon gespannt, wie dir das Buch dann gefällt 🙂
Liebste Grüße,
Kevin
Klar, Piment gehört mit in meine Lebkuchengewürzmischung 🙂
Hallo Kevin 🙂 ich liebe ja Pistazien, aber ich muss vorm Backen auch immer Unmengen schälen, rubbeln, waschen und trocknen. Ganz schön nervig. Gibts die bei uns wo geschält (nicht die Minitütchen)?
Also wir verwenden meistens Grillgewürz. Beim Raclette oder Kotelettes. Und generell Paprikapulver.
Lg, Claudia
Hi Claudia,
Musst mal im Reformhaus nachschauen. Manche haben dort nämlich schon gemahlene Pistazien 🙂
Grillgewürz nimmt die Mama auch meistens fürs Fleisch 🙂
Liebst,
Kevin
Die Muffins sehen so gut aus *-*
Ich benutze zur Zeit am liebsten Kurkuma. Ich mag den Geschmack gerne, zumal es nicht so aufdringlich ist und außerdem wird dann alles wunderschön gelb. 🙂
Hi Rebecca,
Dankeschöööööön 🙂
Kurkuma muss ich auch unbedingt einmal testen 🙂
Liebst,
Kevin
Sieht das mal wieder lecker aus!
Da bekommt man sofort Lust mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren. Im Moment finde ich Zitronenschale total spannend, egal ob in Kombination mit Pasta, Müsli oder Gebäck. Der Kreativität ist (fast) keine Grenze gesetzt. 🙂
Liebe Grüße nach Österreich
Chani
Hi Chani,
Vielen lieben Dank, das freut mich aber sehr 😀
Zitronenschale pack ich tatsächlich auch überall hinein im Moment 😀 Es ist einfach so eine kleine erfrischende Note, die man dadurch erhält, ohne es zu übertreiben.
Ich sende dir auch liebe Grüße nach Deutschland!
Liebst,
Kevin
Hallo Kevin,
Pistazien sind aber auch sehr lecker . Nur das aus der Schale pulen nervt. Auf den Salt and the City Beitrag bin ich schon gespannt. Nächstes Jahr möchte ich auch mal hin und hoffe Tickets zu ergattern.
Ich drücke allen die Daumen, enthalte mich heute aber dem Gewinnspiel
Liebe Grüße
Tanja
Hi Tanja,
Ja das mit den Schalen ist ein kleines Übel, aber das nimmt man gerne in Kauf, finde ich 😛
Den muss ich heute eh schreiben, der kommt dann wahrscheinlich nächsten Mittwoch mit ganz vielen Bildern 🙂
Würde mich freuen, dich dort im nächsten Jahr zu treffen 🙂
Liebste Grüße,
Kevin
Hallo Kevin!
Und noch ein Muffinsherz, das du erobert hast und höher schlagen lässt 😉 Ich finde die Kombination der Zutaten wirklich köstlich und wäre selbst nie darauf gekommen, Zitronen mit Pistazien zu kombinieren. Ein wahrer Kochgeniestreich, den ich sofort in die Tat umsetzen werde (Danke für das tolle Rezept). Und jetzt verrate ich dir mein Lieblingsgewürz… es ist … tadaaaaaaaaaaaaaa… ZIMT… ich bin ein richtiges Zimtschnuterl… ich träume jetzt schon vom nächsten Milchreis mit einer gesunden Portion Zimt drauf (groß, weil das Gewürz mein Freund nicht mag und ich somit die Garantie habe, er isst mir nix weg *haha*, jaja, ich habs faustdick hinter den Ohren ;-)))
Und weil bald die EM ist und ich es nicht dawarten kann, zu grillen, würde ich mich riesig über die Grillgewürzbox freuen… (damit meine Freunde alle vor Neid erblassen ;-)))
Lieben Gruß,
Kat
Hi Kat,
Das hört man gerne 🙂 Ja die Kombination ist wirklich Bombe 😀
Aaaaah wie cool, noch eine Zimt-Fanatikerin, das freut mich aber sehr 🙂 Und das mit dem Milchreis kann ich voll verstehen. Würde ich wahrscheinlich auch so machen 😛
Liebste Grüße,
Kevin
Ich stehe total auf Vanille- nicht nur in süßen Gerichten. Eine tolle frisch zubereitete Tomatensuppe bekommt z.B. durch einen Hauch Vanille ein ganz besonders feines Aroma!
Die Geüwrzmischungen von Just spices lachen mich aber total an- sicherlich super wenn es mal schnell gehen muss oder man nciht alle Gewürze einzeln kaufen möchte!
Hallo,
Das muss ich einmal ausprobieren. In pikanten Speisen hab‘ ich ja noch nie Vanille eingesetzt. Danke für den Tipp 🙂
Liebste Grüße,
Kevin
Hallo Kevin,
was für ein toller Gewinn und die Verpackung… mein liebstes Gewürz ist Zimt, im Kuchen, im Kaffee, im Joghurt…
liebe Grüße
Elisa
Hi Elisa,
Ich steh auch total auf die Verpackungen von Just Spices, einfach toll ausgedacht 😀
Liebst,
Kevin
Hallo Kevin .
Es gibt sehr viele Gewürze , die ich regelmäßig benutze . Beim Backen ist das meistens Zimt und gemahlene Vanille , und beim kochen würze ich am liebsten mit Paprika, Muskat und Curry 🙂
Die Gewürze von Just Spice sind immer sehr kreativ und vielfältig , darum würde ich gerne die Box gewinnen , um ein bisschen mehr Pfiff in meine Küche zu bekommen ?
Liebe Grüße ?
Hi Nathalie,
Curry ist bei mir auch recht oft im Einsatz. Meistens bei indischen oder asiatisch-angehauchten Gerichten.
Liebst,
Kevin
Huhu,
die Muffins sehen ja köstlich aus…. Wäre das richtige zu meiner großen Tasse Milchkaffee… Mein Lieblingsgewürz ist übrigens Rauchsalz – ich mag die herzhafte BBQ Note soooooooo gerne…. Ist ja ein toller Gewinn – da würde ich meinen Mann beim nächsten Grillen mal überraschen… Also mit Anlauf ins Lostöpfchen…
Hi Birgit,
Vielen lieben Dank! Soll ich dir schnell einen rüberreichen? 😀
Raucsalz? Auch interessant. Ich lerne jetzt so viele neue Gewürze durch die Kommentare kennen – fantastisch 😀
Liebste Grüße,
Kevin
Hallo Kevin,
danke für das wirklich tolle Muffin-Rezept. Ich liiiiiebe Pistazien und werde mich am Wochenende gleich an die Arbeit machen – meine Jungs werden es mir danken. 🙂
Just Spices finde ich super, habe schon sehr viel ausprobiert und tatsächlich ist die gemahlene Vanille von genau diesen Gewürzen mein absoluter Dauerbrenner.
Da wir sehr gerne grillen und dabei viel selbst würzen und marinieren, wäre dieses Grillpaket ein Volltreffer!
Viele Grüße, Janina
Hi Janina,
Das ist ja toll und hab‘ ich doch gerne gemacht 😛
Ich drück dir die Däumchen 🙂
Liebst,
Kevin
Ich stehe total auf Vanille! Das könnte ich überall ran hauen 😀 Meistens ist es dann aber Zimt! Der geht nämlich immer!!!
Wenn es herzhaft sein soll, dann kann ich an Cumin gar nicht vorbei – im Joghurt löffel ich das so weg!
Ich denke, ich stehe grundsätzlich ziemlich auf Gewürze und würde natürlich gewinnen 🙂
Hi Sophia,
Zimt ist aber auch gut für die Verdauung – du musst das so sehen 😀
Kumin ist auch hier ein Renner – obwohl meine Leute hier meist gar nicht wissen, was das ist 😛
Liebste Grüße,
Kevin
Hallo Kevin,
Ich darf demnächst für eine Hochzeit über 50 Muffins backen und da die Auswahl groß sein soll, hab ich natürlich erstmal bei dir rein geschaut! Die zitronen-pistanzien Muffins werden bestimmt der Renner! 🙂
Ansonsten backe ich natürlich gerne mit Zimt, weswegen deine Zimtkringel natürlich auch schon in meinem Rezeptebuch gelandet ist! Super lecker.
Wenns mal deftig werden darf, dann nehme ich gerne Schnittlauch, der frischt jedes brötchen auf! Auch Zitronensgras habe ich gerade neu für mich entdeckt.
Wäre schön, wenn ich noch viele neue Gewürze probieren könnte und deswegen nehme ich an diesem Gewinnspiel Teil 🙂
Hi Ann-Katrin,
Ui, das ist aber ein großer Auftrag 🙂 Aber das macht dir bestimmt auch viel Spaß, das ganze backen oder? 🙂
Jetzt fühl ich mich aber sehr geschmeichelt, dass dir mene Rezepte so gefallen 🙂
Oh ja Schnittlauch -ein WUnderkraut in meinen Augen. Viele würdigen ihn nicht richtig ^^
Liebst,
Kevin
Gewuerze sind ein absolutes Muss bei mir. Am Liebsten benutze ich Paprika, Curry, aber auch Pfeffer gar nicht fehlen. Da ich taeglich frisch koche, wuerde ich gerne mal die Gewuerze von Just Spices testen – deswegen habe sie schon lange ein Facebook Like von mir 🙂
LG, Sonja
Hallo Sonja,
Oh, da bist du dann bestimmt in Probier-Stimmung 🙂
Da wären diese Grillgewürz ja gerade zu perfekt. Ich drücke die Däumchen.
Liebst,
Kevin
Hallo Kevin!
Pistazien sind toll?
Und dann erst deine Köstlichkeiten ❣
Ich mag viele Gewürze. Curry,baharat,Paprika…. Eine lange Liste…..
Gerne versuche ich mein Glück!
Herzlichen Glückwunsch zu deinem Buch ??vlg tine
Hi Tine,
Da geb ich dir recht und vielen lieben Dank 😀
Baharat? Kenn ich ja noch gar nicht 😛
Und nochmal DANKESCHÖÖÖÖN! 😀
Liebst,
Kevin
hallo!
ich backe für mein leben gern und seit ich mutter bin hab ich umso mehr gelegenheiten dazu.
mein lieblingsgewürz ist seit langem zimt und wenn es um salziges geht dann kreuzkümmel. das set würde toll zu unseren italienischen familientreffen passen ?
herzliche grüsse aus der schweiz,
florinda
Hi Florinda,
Das hört sich toll an 🙂 Meine Mutter hat früher auch immer für mich gebacken. Jetzt hab‘ ich das hier ja übernommen 🙂
Liebe Grüße aus dem (jetzt) sonnigen Burgenland,
Kevin
Lieber Kevin,
ich bin ein Fan von guten Gewürzen. Schon vor über 13 Jahren, haben die Prüfer bei meinem Abschlussmenü als Köchin großen Wert darauf gelegt. Ich finde nicht nur frische Kräuter im Essen lecker, sondern auch Curry. Ich weiß nicht warum, aber ich bin total verrückt nach Curry. Hahaha. . Und ich steh voll auf Gewürzmischungen für Fleisch.
Liebe Grüße,
Froilein Pink
Hi Sonja,
Bei dir verstehe ich es ja gleich noch mehr. Mit so einer Ausbildung ist man auch noch affiner gegenüber Gewürzen 😀
Ich drück dir auf jeden Fall die Daumen 🙂
Liebste Grüße,
Kevin
Hallo Kevin,
ich liiiiebe Zitronenkuchen und Muffins! Deine Variante mit Pistazien werde ich bestimmt mal ausprobieren.
Mein Lieblingsgewürz ist definitiv Paprika! Muss bei mir überall dran und ist so vielseitig.
Liebe Grüße
Christin
Hi Christin,
Lass es mich dann wissen, wie sie dir schmecken 🙂
Liebste Grüße,
Kevin
Pistazien gehören auch zu meinen Lieblingen, daher lachen mich deine Muffins sehr an!
Mein Lieblingsgewürz ist schlicht und einfach Salz. Ohne das geht gar nix. Ansonsten bin ich sehr offen. Im Moment experimentiere ich ein wenig mit Langpfeffer, weil der schön pfeffrig schmeckt, aber in keiner Weise scharf ist, was ich sehr faszinierend finde.
Hi Susi,
Das höre ich ja gerne 😉 Wenn nicht immer die Arbeit mit dem „entschalen“ wäre, nicht wahr? 😛
Das mit Salz hab ich auch schon oft gehört. Die meiste meinen, dass es für sie persönlich ausreichend ist. Ich hab halt gerne auch andere Noten in meinem Essen, rauchig, säuerlich, viel mit Kräutern 🙂
Liebste Grüße,
Kevin
So, dann reihe ich mich auch mal ein. Die Muffins klingen richtig gut!! Pistazien sind neben Walnüssen auch meine Lieblingsnüsse und mit Zitrone backe ich auch voll gern. Das Rezept ist genau richtig für mich.
Bei den Gewürzen… Da hab ich viele. Gewürze sind einfach *räusper* geil 😀 Zimt mag ich beim Frühstück total gern. Der kommt ins Müsli, in Marmelade, in Pancakes und überall rein. Ansonsten liebe ich Paprikapulver und Chili.
Viele Grüße,
Jenny
Hi Jenny,
Das passt ja dann wirklich genua für dich 😀 Ab ans Pistazien schälen 😛
Zimt ist ja bei mir hier auch immer der Dauerrenner. Viele meinen ja, dass es eher etwas weihnachtliches ist, aber ich kann das das ganze Jahr durch futtern 🙂
Liebst,
Kevin
Hey Kevin!
Mir geht es grad auch so wie dir: ich bin sehr viel unterwegs… zum Kochen komm ich noch einigermaßen, aber Backen bleibt da oft auf der Strecke. Schade! Ich mag das Essen sehr puristisch, sprich, ich verwende sehr wenig Gewürze. Salz, Pfeffer, gerne noch Kräuter wie Thymian oder Basilikum. Ausnahme sind Marinaden fürs Grillen: da darf alles rein und das Fleisch so richtig drin baden 😉
Liebe Grüße,
Miriam
Hi Miriam,
Aber gerade das Backen ist immer wieder das, was mich auf den Boden der Tatsachen zurückholt und mich beruhigt. Das brauch‘ ich dann zwischendurch immer wieder 😀
Oh, dann wäre ja dieser Gewinn genau richtig 😛
Liebste Grüße,
Kevin
Kevin, die Muffins sehen ja mal wieder fantastisch aus. Ich bin ja eher so der Schnell-Und-Einfach-Backer, von dem her gibt es Muffins relativ häufig. Wusstest du, dass man den Teig auch ganz fantastisch in einem Mixer zubereiten kann (dann geht ’s sogar noch ein bisschen schneller)… 😉 Mein Lieblingsgewürze sind eindeutig Zimt – ich nutze ihn inzwischen sogar für meine deftigen Gerichte und Vanille (am liebsten frisches Vanillemark). Just Spices sind mir auch schon mit ihren fröhlichen Verpackungen aufgefallen – bisher habe ich noch keine Zuhause und würde mic wahnsinnig freuen, das Set zu gewinnen.
VG, Anna-Karina
Hallo Anna-Karina,
Hihi, ist hier auch so 😛
Davon hab ich schon gehört ja, muss ich unbedingt mal ausprobieren. 🙂 Nimmst du da den Food Processor oder den Blender?
Das hab ich jetzt auch schon oft gehört, dass die Leute für pikante Speisen auch Vanille nehmen, da hab ich wohl etwas verpasst bisher.
Liebste Grüße,
Kevin
Huhuu Kevin,
was für tolle Muffins! Die gehen ja super schnell 🙂 und mit Pistazien und Zitronen, yummy!
In letzter Zeit benutze ich eigentlich immer Paprikapulver. Ganz klar in Chili con Carne oder Bolognese, aber jetzt auch bei Grillwetter in die Marinade oder in den Stockbrotteig. Extrem gut auch in deftige Backgerichte, gerade Pizzabrot, Pizzaschnecken oder Quicheboden.
Dann drücke ich mal die Daumen für noch weitere tolle Gewürze!
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende,
Anastasia
Hi Anastasia,
Ja das sind wirklich schnell gemachte Muffins 🙂
Paprika wird hier ja auch oft verwendet mit den ganzen ungarisch-angehauchten Gerichten, die es bei uns zu Hause ständig gibt 🙂
Dir auch ein wundervolles Wochenende und liebste grüße,
Kevin
Hey Kevin,
die Muffins hätte ich jetzt gerne zum Sonntagskaffee, kann man da was machen? 😉
Die Gewürze von Just Spice sind wirklich toll, hab hier auch schon ein paar wenige Döschen herumstehen und die würden sich über weitere Brüder und Schwestern freuen 😉
Mein Lieblingsgewürz? Das ist gar nicht so einfach, denn ich verwende oft und häufig Gewürze. Für Grillmarinaden besonders gerne geräuchertes Paprikapulver und Piment! Sehr lecker!
Liebe Grüße
Alice
Hi Alice,
Soll ich dir einen rüberreichen? 😀
Ja das finde ich auch 🙂
Piment ist etwas ganz besonderes 🙂
Liebste Grüße,
Kevin
Hallo Kevin, ich bin gerade eher zufällig auf deiner Seite gelandet. Law of Baking hat mich neugierig gemacht muss ich gestehen. Also Zitronenmuffins mit Pistazien klingt lecker. Ich habe mich letztens mit Banenbrot beschäftigt und muss sagen…das schmeckt lecker.
Ich würze gerne mit Kräutern und versuche stattdessen auf Salz so gut wie es möglich ist zu verzichten. Kurkuma in Kombination mit Ingwer benutze ich auch des öfteren. So und nun wünsche ich dir einen schönen Sonntag und hüpfe mal in den Lostopf ;O)
Hi Mia,
Das freut mich aber schon sehr, dass du durch Zufall hier gelandet bist 🙂
Bananenbrot wird hier auch sehr gerne gegessen 🙂
Ingwer ist so toll. Ich bin erst seit einem Jahr auf dem Ingwer-Trip, davon war das für mich noch zu „exotisch“ 😛
Liebste Grüße,
Kevin
Hallo Kevin!
Ich „würze“ aktuell am liebsten mit Vanille … Als Bäcker hast du bestimmt auch einen erhöhten Verbrauch 😉
Aber ich hab Vanille jetzt auch für herzhafte Gerichte entdeckt, sehr zu empfehlen. Just Spikes nimmt schon recht viel Platz in meinem Gewürzregal ein, da darf sich die Box gern dazu gesellen. 🙂
Liebe Grüße aus Hessen, Cat
Hi Cat,
Ja wenn mir das so ausrechne, was ich so an Vanille verbrauche, dann wird mir schon leicht schwindelig 😛
Liebste grüße,
Kevin
Hallo Kevin, so süsse kleine Muffins, lecker, muss ich unbedingt auch mal wieder backen. Ich kan mich gar nicht entscheiden, welche Gewürze ich am Liebsten mag. Zum Backen sind das auf jeden Fall Zimt, gefolgt von Vanille und zum Kochen zur Zeit Cumin, Curkuma. Einen tollen Gewinn hast du da, liebe Grüsse Birgit
Hallo Birgit,
Danke dir vielmals 😀
Zimt ist immer eine gute Wahl. Hier auch ein oft gesehener „Gast“.
Liebst,
Kevin
Guten Morgen,lieber Kevin!
Deine Muffins sind leicht zum nachbacken und Zitrone mag ich im Gebäck
besonders gern,das gibt immer so einen Frischekick.
Deshalb werde ich deine Muffins bald für die Theatergruppe meiner Tochter ausprobieren.
Gewürze liebe ich generell,allerdings muß ich auch ein wenig aufpassen,denn ich verwende manchmal
ein wenig zuviel und das ist genauso schlecht wie zu wenig 😉
Ich arbeite sehr gern mit geräucherten Paprika-wirklich lecker 🙂
Liebe Grüße
Reni
Hi Irena,
Ja das sind sie und für den Fall, dass du sie einmal ausprobierst: Einfach ein Foto davon machen, ich freu‘ mich immer das zu sehen 🙂
Das stimmt auch wieder. Alles mit Maß und Ziel 🙂
Liebst Grüße,
Kevin
Hallöchen! =)
erst Mal muss ich ein großen Lob aussprechen. Deine Seite ist wirklich sehr „Backfreunde freundlich“. Nicht nur weil du tolle Rezepte veröffentlichst, sondern weil man keine Zutaten benötigt, bei denen man erst mal sämtliche Läden durchforsten muss um diese aufzutreiben und weil es immer eine Druckversion gibt. So kann man die Rezepte schnell und einfach ausdrucken, es sieht übersichtlich aus und man weis gleich welche Rezepte von welchem Blog sind, weil sie einheitlich „auftreten“ =)
Von deinem Gewinnspiel bin ich auch begeistert! Mein Freund hat seit neuestem auch einen Gasgrill und nun grillt er noch mehr als vorher. Es landet einfach alles auf dem Grill was essbar ist – Bierwürstchen, normale Würste, Obst, Spare Ribs, Geflügel und was es sonst noch so alles gibt. Nur von einem lässt mein Freund die Finger – Kuchen. Der Kuchen darf immer noch von mir im Ofen gebacken werden. Seit September 2015 wohne ich nun schon bei meinem Freund und ich musste mich von einem Elektroofen auf einen Gasofen umstellen. Die Anfangszeit war sehr deprimierend, weil mir jeder Kuchen angebrannt ist und innen war er roh 🙁 Mittlerweile haben wir uns aber angefreundet. Trotz längerer Backzeit ist der Kuchen wenigstens durch und außen nicht schwarz=)
Ich war schon vor ein paar Monaten auf der Internetseite von Just Spices, sie haben eine große exotische Auswahl an Gewürzen!
Aber nun zurück zum Gewinnspiel:
Mein Freund und ich nutzen zum kochen sehr gern Chiliflöckchen. Sie sind fast überall einsetzbar und bringen eine angenehme Schärfe ins Essen ohne dass man gleich zu einem Glas Milch greifen muss und ohne all die anderen Kräuter und Geschmäcker überdeckt werden!
Zum Backen verwende ich sehr gern Zitrone! Sie bringt eine schöne Frische in den Kuchen, außerdem schmeckt er dann nicht zu süß und es täuscht mir immer vor, dass ich nicht ganz so viele Kalorien zu mir nehme=). Gerade bei Zitronenkuchen kann man auch an regnerischen Tagen einfach mal die Augen zu machen und man hat das Gefühl, dass einem Sonnenstrahlen ins Gesicht scheinen. An Zitronenkuchen kann nicht genug Zitrone sein!
Mach weiter so!
Ganz liebe Grüße
Sandra =)
Halli Hallo Sandra,
Das ist ja mal ein langer Text 🙂 Danke dir für deine wundervollen Worte, du hast mir gestern beim durchlesen wirklich den Tag versüßt 🙂
Wir haben jetzt auch einen richtig großen Gasgrill zu Hause rumstehen. Das war für Papas 50ten und er hat eine Riesenfreude damit.
Aber ich verstehe deinen anfänglichen Kampf mit einem anderen Ofen. Geht mir auch meistens so, wenn ich wo „fremdbacke“ 😛
Chiliflocken sind auch wirklich etwas tolles. Ich hab hier auch so eine kleine Mühle, die ich dann gerne zusätzlich an den Tisch stelle, damit die Leute noch etwas mehr Schärfe in ihr Essen packen können. Recht praktisch fürs dosieren 🙂
Dankeschön nochmal und liebste Grüße,
Kevin
hallo kevin!
erstmal ganz großes lob an dich… finde es klasse wie du schreibst und vor allem backst ☺ freu mich schon auf dein buch, welches ich sicher bestellen werde.
ich backe lieber wie zu kochen und am liebsten mit zimt und himbeeren (bzw früchten). wobei ich noch das eine oder andere schoko-rezept von dir ausprobieren muss *sabber* ?
wenn ich doch mal koche, würze ich am liebsten old-school mit salz und pfeffer.
mach bitte weiter so schöne grüße
natascha
Hi Natascha,
Dankeschööööööön 🙂
Da sind wir dann schon zu zweit 🙂 Ich sag auch immer: Wenn ich die Wahl hätte zwischen Wiener Schnitzel und Kaiserschmarren, dann würde ich immer den Kaiserschmarren nehmen 😀
Liebste Grüße,
Kevin
Die Muffins sehen echt köstlich aus!
Ich arbeite beim backen super gerne mit Bourbon Vanille und Zimt.
Beim Kochen liebe ich Paprikagewürz und Knoblauchgranulat.
Mit herzlichen Grüßen
Julia
Hi Julia,
Danke dir und das hört sich ja toll an 🙂
Ich muss aber zugeben, dass mit Knoblauchgranulat zu wenig Knoblauchig ist 😛 Wenn dann presse ich meistens so 7-8 Knobblauchzehen in meine Saucen. Klingt nach viel aber ich liebe Knoblauch einfach 🙂
Liebste Grüße,
Kevin
Das Lieblingsgewürz habe ich gar nicht. Am liebsten verwende ich verschiedene Salze, Pfeffer, Muskat und Kreuzkümmel. Zudem viele Kräuter
Hi Svenja,
Aber Salz ist doch auch schon ein Gewürz 😉
Liebst,
Kevin
Die Muffins sehen wirklich toll aus.
Ich bin total in Kurkuma verliebt, auch weil es soviel Farbe ins Essen bringt.
LG
Lars
Hi Lars,
Danke dir 😀
Das kann ich total verstehen.
Liebste Grüße,
kevin
Das sind wirklich herrliche Muffins! Da läift einem das Wasser im Mund zusammen.
Mein wichtigstes Gewürz ist der Pfeffer, da gibt es so tolle Nuancen und wohldosiert gibt er den Gerichten die nötige Schärfe.
Hi Petra,
Dankeschön 🙂
Da hast du recht. Ich übertreibe es ja meist beim Pfeffer und muss dann zusehen, wie alle Husten 😛
Liebst,
Kevin
Huhuuu bookie 🙂
Nun muss ich auch mal bei nem Gewinnspiel mitmachen 🙂
Bei mir gibt’s definitiv zwei Favoriten: beim Backen uuuunbedingt mit Zimt *.* es kann gar nicht ‚zimtig‘ genug sein hihi 🙂
Und beim Kochen: Curry! Ich bevorzuge gelbes Curry, aber ich hab auch ganz viele verschieden aus Thailand – eine Mischung aus allen is einfach so lecker *.*
Freu mich schon auf dein nächstes Rezept 🙂
Hi KaKa,
Recht hast, vielleicht hast ja Glück 😉
Zimt ist ja auch das Beste 😀
Curry mach ich ja auch oft rein, vorallem bei Reis 🙂
Liebste Grüße,
Kevin
Hallo Kevin 🙂
Danke für das tolle Rezept. Ich mag Zitronengeschmack sehr gerne und Pistazien finde ich auch sehr lecker.
Meine liebstes Gewürz ist Basilikum. Ich koche gerne italienisch und da darf Basilikum einfach nicht fehlen.
Liebe Grüße
Steffi
Hi Steffi,
Dann musst du die Kombination von beidem mal testen 😉
Das stimmt, da muss IMMER und ÜBERALL Basilikum rein 🙂
Liebst,
Kevin
Hey Kevin!
Ich verfolge deinen Blog schon lange mit Begeisterung!
Super Rezepte, die du da hast!
Gewürze sind für mich mega wichtig. Ohne, geht es nicht!
Am allerliebsten Würze ich mit Kapana-Gewürz.
EIne Gewürzmischung aus was weiß ich wie vielen Gewürzen.
In Deutschland habe ich das noch nicht gesehen, aber mich in
Namibia damit eingedeckt, so dass es mein Leben lang reichen wird.
Schmeckt besonders gut zu Fleisch, aber auch zu Nudeln, Salaten
und allen anderen herzhaften Gerichten passt es super!
Über den Gewinn würde ich mich wahnsinnig freuen.
Noch mehr Gewürze. Yeah! 🙂
Liebe Grüße
Clara
Huhu 🙂
Ich benutze sehr gerne Zimt, weil er so vielseitig ist. Ich liebe ihn in Süssspeisen, weiß ihn aber auch ganz besonders in Curries oder in Butter Chicken zu schätzen. Oder im Kaffee, aufgeschäumt mit einem Löffel Kokosöl…oder, oder, oder…
Ganz liebe Grüße,
Melanie
Hallo Kevin!
Zuerst mal danke, dass du uns regelmäßig mit so g’schmackigen Rezepten verwöhnst 🙂 Ich schau immer wieder gerne auf deinem Blog vorbei!
Mein Lieblingsgewürz ist wohl Zimt. Der ist so vielseitig einsetzbar.. ob in Backwaren, Süßspeisen oder Currys – einfach genial und lecker!
Liebe Grüße, Astrid
Mein Lieblingsgewürz ist Knoblauch, aber ohne Paprika und Majoran geht eigentlich auch nichts und frischer Pfeffer ist meistens auch sehr wichtig für unsere Küche.