Ernsthaft? Ich habe es bisher geschafft noch kein Rezept für Klassischen Schokoladengugelhupf auf den Blog zu stellen? So einfach und dann auch noch so schokoladig. Deswegen haltet eure Rührschüsseln bereit, heute wird es ein Mittwoch voller Kuchen.
Soll ich euch eines kurz vor Augen führen? Heute haben wir schon wieder den letzten Tag im Februar. Dieser Monat ist immer so schnell vorüber. Kaum hat man sich daran gewöhnt, dass erst der Jahresanfang ist, schon befindet man sich im März. Für die meisten jetzt nicht so der Riesenschrank, für mich aber schon ein kleines bisschen. Immerhin ist der Februar für mich immer ein ganz besonderer Monat, bestimmt durch meinen Geburtstag. Auch diesen konnte ich wieder mit ganz besonderen Menschen feiern.
Jetzt aber mal zurück zum Schokoladengugelhupf. Vor einiger Zeit hat mich eine Leserin aufmerksam gemacht, dass es hier noch gar kein Rezept für einen klassischen Schokoladengugelhupf gibt. Das konnte ich im ersten Moment noch nicht wirklich fassen. Nach „langem recherchieren“ auf meinem eigenen Blog, konnte ich dann schlussendlich feststellen, dass es wirklich noch keines gibt. Das ist hiermit geändert worden.
Schokoladengugelhupf ist doch auch das einfachste auf dieser Welt. Nur muss man eben darauf achten, dass der Kuchen nicht zu trocken wird. Das kann einem bei Schokolade ziemlich schnell passieren. Man übersieht die Farbe nämlich ziemlich schnell. Deswegen ist es immer wichtig, die Garprobe zu machen. Solange nur ein paar Krümel dran kleben und nicht direkt der ganze Teig, kann der Schokoladengugelhupf bereits aus dem Ofen. Nichts ist schlimmer, als trockener Kuchen, nicht wahr?
Ich werde mich dann mal auf den Weg in die Arbeit machen und wünsche euch noch einen wundervollen Mittwoch. Wir sehen uns am Wochenende vielleicht auch schon wieder. Bis dahin: TSCHAU!
Klassischer Schokoladengugelhupf
Materials
- 3 Stück Eier
- 300 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 280 ml Milch
- 220 ml Öl
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 80 g Kakaopulver
- 280 ml Kaffee
Anleitungen
- Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und eine Gugelhupfform gut einfetten.
- Die Eier gemeinsam mit dem Zucker und dem Vanillezucker hell cremig aufschlagen.
- Unter Rühren Milch und Öl hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen und danach zur restlichen Masse hinzufügen.
- Kakaopulver mit Kaffee verrühren und zu guter Letzt hinzufügen, verrühren. Die fertige Masse in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und für 65 min. backen. Danach komplett abkühlen lassen.