Einmal noch schlafen, dann ist es endlich so weit. Aber so kurz vor dem Fest habe ich noch etwas mehr wie leckeres für euch: Mini (Ja Mini) Schoko-Glühweinmuffins! Da sich ja die meisten Adventmärkte bereits „vertschüssen“, dachte ich mir mir so selbstgemachtem Glühwein und den dazugehörigen Muffins, kann man nichts falsch machen, oder?
Apropos Adventmärkte. Ich muss leider beichten, ich war in dieser Saison nur auf einem einzigen Adventmarkt, der in der Linzer Innenstadt. Und ich mich zugeben: Der in Graz hat mir im Vergleich immer besser gefallen. Nicht das ihr denkt es liegt jetzt an der Stadt oder so, nein, Graz hatte einfach einen besseren Platz dafür. Direkt vor dem Rathaus am Ende der Einkaufsmeile schlechthin. Besser kann es eigentlich nicht situiert werden. Was will man mehr?
Ja klar Weltfrieden, keinen Hunger auf Erden und alles Friede, Freude, Eierkuchen wären natürlich die optimalen Wünsche, wenn man nicht egoistisch klingen will, aber wir bleiben da mal im kleinen Rahmen. Ich habe mir wie jedes Jahr nichts spezifisches zu Weihnachten gewünscht, erwarte daher auch nichts besonderes. Eigentlich bin ich mit dem zufrieden was ich habe und was ich vielleicht bekomme. Das ist der Vorteil, wenn man schon ein geregeltes (wenn auch geringes) Einkommen bezieht und sich das gewünschte selber ersparen und danach kaufen kann. Da merkt man dann auch erst so richtig, dass viel darüber nachgedacht wird ob man das jetzt wirklich braucht oder spart und dafür wann anders etwas kauft.
Leider steigert sicher dieser Geschenke-Druck von Jahr zu Jahr mehr bei meinem kleinen Patenkind. Seine Eltern können ihm leider keinen Wunsch ausschlagen und dementsprechend groß ist dann auch schon sein eigenes Hab und Gut. Ihr könnt mich sicher verstehen, wenn ich jammere, dass es ziemlich schwer ist für ihn ein passendes Geschenk zu finden, wenn er doch schon alles hat. Aber mit dem diesjährigen, habe ich hoffentlich das richtige für ihn gefunden – und nein es ist kein Buch über Mäßigung der Konsumgeilheit, er ist doch erst 8 Jahre alt :-P.
So also Leute, genießt des Tag vor Weihnachten noch um etwas durchzuatmen, die letzten Geschenke zu besorgen, zu verpacken und die letzten Vorbereitungen zu treffen – womöglich diese Muffins in den Ofen zu schmeißen. Bis morgen.
Zutaten
- 75 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 175 g Butter, weich
- 175 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 30 g Speisestärke
- 1 EL Backpulver (1 Packung)
- 2 TL Glühwein- oder Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 100 ml Glühwein (gekauft oder selbstgemacht*)
- Puderzucker, zum Bestauben
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und eine 24er Mini-Muffinform (oder eine 12er Muffinform) einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- Die Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen und den Vanillezucker dazugeben.
- Nach und nach 1 Ei dazugeben und auf höchster Stufe unterrühren. Ab und zu mit einem Teigschaber die Schüsselwände und den Boden abkratzen.
- Das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver, das Salz und das Glühwein- oder Lebkuchengewürz in eine Schüssel sieben und gut miteinander mischen.
- Nun abwechselnd die Mehlmischung und den Glühwein zur Butter-Mischung geben.
- Die Masse mit einem Löffel oder einem Eisportionierer in der Form verteilen.
- Das Ganze kommt jetzt für 25-35 min. in den Ofen. Ab 25 min. die Stäbchenprobe nicht vergessen.
- Die Muffins noch 10 min in der Form stehen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter komplett erkalten lassen.
- Wenn sie kalt sind, mit Puderzucker bestauben.
* Selbstgemachter Glühwein:
Zutaten
- 6 Gewürznelken
- 4 EL Zucker
- Schale einer Orange
- Schale einer Zitrone
- 3 Zimtstangen
- 1 l Rotwein
Zubereitung
- Alles in einen hohen Topf geben, bei mittlerer Hitze 1 Stunde erhitzen – NICHT kochen lassen.
- Nach dieser Stunde den Topf vom Herd nehmen, Deckel drauf und noch 30 min. durchziehen lassen.
- Schmeckt am besten erwärmt!
Ergibt: etwa 1 Liter
