Nun kann es losgehen, mit Volldampf in die Rhabarber-Zeit. Wurde ja auch endlich wieder Zeit, oder nicht? Dann starten wir hier mit einem leckeren Cheesecake, der durch etwas Rhabarber Curd verfeinert wurde. Und wer kann schon zu einem Cheesecake „Nein“ sagen. Niemand.
Selbst unsere Rhabarber-Zweifler (oder sollte man besser „Muffel“ sagen) hatten nichts gegen den Cheesecake einzuwenden. Ja, ich muss zugeben. Im letzten Jahr, habe ich ihnen meist dieses Frucht-Gemüse pur vorgesetzt. Einfach nur mit etwas Zucker und dann gebacken. Da kann es dann schon passieren, dass er noch etwas sauer bleibt und nicht jedem schmeckt. Hätte ich ihnen dann wohl doch zuerst „leichtere“ Kost vorsetzen sollen. Zum Beispiel diesen Curd. Er hat jetzt nicht diesen überaus starken Geschmack nach Rhabarber, dennoch im Hintergrund. Reicht gerade so als Einstieg in die „Droge“.
Und wenn ihr dann voll überzeugt habt, könnt ihr bestimmt mit diesem Rezept hier weiter machen. Diese kleinen Kissen sind nicht nur schnell gemacht, schmecken tun sie auch noch fantastisch. Voraussetzung, man hat den richtigen Rhabarber zur Hand. Er sollte nicht zu sauer und auch nicht zu süß sein. Durch das Backen auf dem Blätterteig lässt er nämlich auch noch etwas seines Sirups aus und wenn er dann im Vorfeld schon zu süß war, weicht euer Blätterteig durch. Also auch nicht so wirklich „The Yellow from the Egg“!
Das heutige Rezept habe ich einem ganze besonderen Menschen mitgebracht. Natascha von DAS KÜCHENGEFLÜSTER. Ich kenne sie jetzt schon etwas und kann sagen: Ein besonderer Mensch. Ich kann mich noch daran erinnern, wie wir für eine Bloggerkollegin eine kleine Überraschung geplant hatte und an dem Abend, wo erst alles im Entstehen war, ist sie bereits los getigert und hatte schon etwas gebacken. Also mehr Motivation für spontane Ideen kann man nirgendwo finden. Als sie mich dann letzte Woche fragte, ob ich bei ihr vielleicht einen Gastbeitrag hinterlassen möchte, bin ich dann auch gleich voll durchgestartet und habe noch am selben Abend diesen Cheesecake in den Ofen geschoben.
Dir Natascha möchte ich noch einmal sagen: Danke für die Möglichkeit, dass mein Blog, dieser Cheesecake und ich heute bei dir zu Gast sein durften. Gerne wieder.
Zum Rezept geht es heute HIER ENTLANG.
Ach übrigens. Die liebe Martina vom Onlineshop stielreich.at hat mir für diesen Beitrag ein paar Teller, Schüsselchen und Tassen zur Verfügung gestellt. Wer sich nun also fragt, welche genau und wo man sie findet, für den habe ich hier eine kleine Liste zusammengestellt:
Euch wünsche ich jetzt noch einen wundervollen Mittwoch und genießt den Rest der Woche. Ich stürze mich wieder ins Getümmel und wir hören uns am Freitag wieder. Da fasse ich für euch noch einmal meinen Monat April zusammen – für den Fall, dass euch etwas durch die Finger gerutscht ist. Bis dahin: TSCHAU!
* Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Stielreich entstanden. Die vorgestellten Produkte wurden mir freundlicher Weise für meine Fotos zur Verfügung gestellt. Meine Meinung wurde dadurch nicht beeinflusst.