Never ending Love Story – Bananen-Nutella Muffins

Ich kenne Leute die sagen NEIN zur Banane! Ja ich weiß, ich kenne wirklich solche Leute, aber soll ich euch eines sagen: Sie ist meine beste Freundin und da ist es mir vollkommen egal, ob sie Bananen isst oder nicht.Jedoch gibt es sicher genug Leute auf dieser verrückten Welt, die die Kombination aus Schokolade und Banane kennen, mögen oder sogar lieben. Zugegeben, es ist auch recht lecker, vorallem dann, wenn die es sich bei der „Schokolade“ um Nutella handelt.

Eine witzige Geschichte zum Nutella: Es hat einen Lichtschutzfaktor von 9,7! Ist jetzt war nicht die Welt, aber wie geil wäre das. Man legt sich in die Sonne, schmiert sich von oben bis unten mit Nutella ein und wenn man mit dem Sonnenbaden fertig ist und wieder rein geht, kann man sich die Sonnenschutzcreme entweder ablecken oder auf ein Brötchen schmieren. Naja etwas merkwürdig klingt das Ganze jetzt schon aber immerhin: Es besteht eine Möglichkeit mit Nutella ein „geschütztes“ Sonnenbad zu nehmen.

Die heutigen Muffins sind zwar nichts um sich vor den bösen UV-Strahlen zu schützen, aber dennoch versüßen sie einen den Tag. Und beim Nutella kann man sich ans Rezept halten, aber es verurteilt euch niemand, wenn ihr etwas mehr erwischt. (Außer WeightWatchers vielleicht, aber selbst die haben es schon verstanden, dass alles gut ist, solang nicht zu viel davon gegessen wird)

1.
Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen,
den Ofenrost in der Mitte platzieren und eine 12er Muffinform einfetten
oder mit Papierförchen auslegen.

2. Die Butter mit den Quirlen des Handrührgerätes oder in der Küchenmaschine kurz aufschlagen.

3.
Danach den Zucker einrieseln lassen und die Butter-Zucker Masse für
mind. 5 min. dick cremig aufschlagen, bis sich die Konsistenz und die
Farbe verändert haben.

4.
Nun ein Ei nach dem anderen dazugeben. Zwischendurch immer wieder gut
durchmixen und die Schüsselränder und den Boden mit einem Teigschaber
vom Teig befreien, damit sich alles schon vermischen kann.

5.
Jetzt die Bananen-Matsche dazugeben und rühren. VORSICHT: Die Masse
sieht etwas komisch aus, komt aber eigentlich nur von den Bananen,
sobald ihr die restlichen Sachen im Teig habt, wird alles wieder Friede,
Freue, Eierkuchen (Muffin!).

6. Mit den Bananen kann man auch gleich den Vanillezucker hinzugeben.

7.
Nun die Mehlsorten, das Backpulver und das Salz in eine Schüssel sieben
und gut vermischen. Das Ganze kommt jetzt zu den übrigen Zutaten dazu
und wird nur solange gerührt bis alles ein homogener Teig ist.

8. Jetzt werden die Muffinförmchen befüllt. Ihr könnt die ziemlich voll machen, damit man auch einen richtig großen Muffin hat.

9. Nun kommt die Göttlichkeit in Person ins Spiel: NUTELLA! Ich hab mein Nutella kurz in der Mikrowelle erhitzt, damit es etwas leichter wird damit zu arbeiten.

10. Je 1 TL Nutella auf die Muffins geben und mit einem Zahnstocher verwirbeln.

11. Die Muffins für 20-25 min. backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.

12. Danach etwas in den Formen auskühlen lassen, dann auch ein Kuchengitter platzieren und komplett auskühlen lassen.

Euer Kevin von