Erdbeer Buchteln – Oh, du wunderbare Sünde

Ein Traum aus Germteig – oh entschuldigt: Hefeteig (für meine Leser der anderen deutschen Lande), gefüllt mit Erdbeer-Marmelade meiner Tante. Was kann es eigentlich schöneres geben als diesen Klassiker, den jede Oma in ihrem Repertoire hat. Hmm, das erinnert mich doch an etwas. Genau, Sonntag hatten wir auch schon einen Oma-Klassiker, der etwas aufgehübscht wurde. Hier ist dies nun auch wieder der Fall. Denn wenn ich meine Oma um ein Rezept zu ihren Buchteln frage, dann kommt meistens so etwas:

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#rudelbackenahoi – Sugar Babe Donuts

Ja ich habe es getan! Obwohl ich jedes mal mit mir selbst ringe etwas zu frittieren, wurde es doch einmal Zeit dafür. Und wie steigert man diesen Freudenfaktor noch weiter? Ja genau, man nimmt an einem Blogevent teil und freut sich danach noch wie ein kleines Kind, wenn man einen Platz ergattern konnte. Das Event kam von der lieben Rebecca alias rehlein backt. Da sie selbst an der neuen Ausgabe der LECKER Bakery mitgearbeitet hat, wollt sie schauen ob die Bloggerwelt es auf die Beine gestellt bekommt, gemeinsam mit ihr die komplette Ausgabe nachzubacken. Hier zum Beitrag.

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Wie kann man(n) 2015 besser begrüßen als damit? – Nutella Strudl

Herzlich Willkommen im Jahr 2015, wo alles besser, größer und fantastischer wird. So scheint es zumindest. Wie viele Neujahrsvorsätze habt ihr denn schon so über Board geworfen? Oder sind die meisten noch im Planungs- bzw. Versuchsstadium? Naja nach meinem Abenteuer in der „großen“ Stadt hätte ich ja im Prinzip wieder ein paar Tage der Ruhe verdient, aber so fleißig wie ich bin, habe ich mich schon wieder ans Arbeiten gemacht.

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[basics] Pizza-Teig

Pizza – noch so ein Thema, das viele Leute beschäftigt, weil sie jeder gerne isst, aber selten jemand zu Hause macht. Die meisten Ausreden klingen dann in etwa so: ‚Och der Teig braucht so lange bis der fertig ist‘ – ‚Mein Pizzateig wird nicht knusprig‘ – ‚Beim ausrollen reißt mein Teig immer wieder ein‘ Doch ich kann hier Abhilfe verschaffen: Dieser Teig hier, ist wirklich einfach, braucht nur ein paar Zutaten, kann gut vorbereitet werden und ist auch wirklich flexibel in der Handhabung.Lies weiter

[basics] Hefeteig für Brot/ Brötchen

Wer findet sich nicht of in der Situation: Was gibt es jetzt als Beilage für meine Suppe, die ich als Hauptgericht reiche? Oder: OMG kein Brot zu Hause und ich bin zu faul um zum Bäcker zu gehen.Mit diesem einfachen Rezept kann man diesen beiden Fragen Abhilfe verschaffen. Und wenn man sich ziemlich genau an die Reihenfolge der beschrieben Schritte hält, kann im Prinzip nichts schiefgehen – so zusagen eine kleine Geling-Garantie inkludiert. Aber ich werde niemanden einen Garantieanspruch geltend machen (um gleich vorweg den Rechtsweg auszuschließen). Immerhin handelt es sich ja nur um ein Rezept 😉

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Hava nagila – Babka

Für alle die schon einmal auf einem kulinarischen Trip in New York waren oder auch durch Zufall an diesen Leckerbissen gekommen sind, wissen wie wahnsinnig lecker dieser „Kuchen“ ist. Es handelt sich um eine west- bzw. osteuropäische Köstlichkeit aus Germteig (Hefeteig: für die Leser aus Deutschland) und Schokolade, getoppt mit Streusel und noch mehr Schokolade.Lies weiter