Ja was blitzt einem denn da zwischen diesem leckeren buttrigen Teig entgegen? Heidelbeeren! Während sie noch so schön erhältlich sind, dachte ich mir, dass es einfach wieder einmal Zeit wird, für ein klein wenig „Selbstbelohung“ in Form von Heidelbeer Küchlein. Sie sehen nicht nur schick aus, sondern sind auch ganz schnell zusammengerührt.
Wir haben ja auch schon bald das Ende des Augustes erreicht – somit für viele hier in Österreich auch das Ende der Ferien- und Urlaubszeit. Für uns Studenten dauern die Sommerferien zwar noch einen Monat länger an, aber die ganzen Vorbereitungen für das neue Semester und etwaige Prüfungen, welche sich noch vor Beginn einschmuggeln, laufen auf Hochtouren. Da werden fleißig Vorlesungen, Kurse und Repetitorien geplant, damit sich auch ja nichts überschneidet und man als artiger Student alles mitbekommt.
Spaß beiseite. Bei mir läuft das dann wie folgt ab: Ich suche mir meine relevanten Prüfungen raus, die ich in diesem Semester absolvieren möchte, checke die Voraussetzungen (Kurse), beginne in eine leichte Depression zu fallen, hole mir ein kleines Heidelbeer Küchlein und die Welt ist wieder vollkommen in Ordnung. Meistens ist es nämlich so, dass ich mir einfach zu viel vor nimm und dann wieder streichen muss. Da sich diese Prüfung dann mit der anderen überschneidet oder gar zu knapp aneinander liegen. Denn was Lernstress anbelangt, bin ich ein Versager auf der kompletten Linie. Da komm‘ ich dann wirklich ins Schwitzen, lerne womöglich für beide Prüfungen dann zu wenig und ärgere mich dann im Nachhinein, weil ich mir zu viel auf den „Karren“ gepackt habe.
Wie vor jedem Semester, nehme ich mir natürlich auch in diesem kommenden vor, dass ich mir einen Betreuer für meine Diplomarbeit suchen werden. Vielleicht motiviert mich das ja zusätzlich, wenn ich das hier am Blog festhalte und ihr das alle lesen könnt. Vielleicht denkt sich dann der Kevin: „Jetzt muss ich mich aber wirklich ranhalten, weil sonst denkt man von mir, dass ich den Schwanz einziehe!“ Wobei es mir ja jetzt schon davor graut, die ganze Literatur für meine Diplomarbeit abzuholen und durchzuarbeiten. Da war mein eigenes Backbuch zu schreiben ja ein Kinderspiel dagegen. Obwohl ich diese Arbeit ja auch ein klein wenig unterschätzt habe.
Für solche Situationen bin ich dann froh, dass ich meist die Grundzutaten für Küchlein daheim habe. Es müssen sich jetzt nicht wirklich Heidelbeeren im Teig einfinden. Gerade das, was eben hier herumliegt oder bei runden Dingen eben kullert. Ach, wenn ich doch bloß auch in meinem Studium solch eine Motivation an den Tag legen würde, wie für das Backen. Dann wäre ich bestimmt schon damit fertig.
Heidelbeer Geburtstag?
Ich hab‘ da noch eine kleine Vorankündigung für euch: Vielleicht weiß es ja der ein oder andere, aber in ein paar Tagen, wird mein Blog bereits 2 Jahre alt. Kaum zu glauben, dass ich es schon so lange am Laufen halten konnte. Eigentlich wollte ich nach ein paar Monaten schon wieder den Laden dichtmachen, weil ich mir dachte: „Wer liest das eigentlich?“ Aber gut, dass ich drangeblieben bin. Deswegen können wir auch ein klein wenig feiern. Nicht auf die übliche Art und Weise oder wie im letzten Jahr, sondern mit einer etwas anderen Aktion. Ihr werdet schon sehen. Am Sonntag eben mehr dazu. Bis dahin: TSCHAU!
Heidelbeer Küchlein
Materials
- 110 g Butter weich
- 200 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 3 Eier
- 190 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g griechischer Sahnejoghurt
- 200 g Heidelbeeren
- Staubzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze (155°C Umluft) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und 12 kleine Kuchenförmchen gut einfetten.
- Die Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer großen Schüssel oder in der Küchenmaschine hell cremig aufschlagen. Ca. 5-7 min.
- Danach unter Rühren ein Ei nach dem anderen hinzufügen und solange verrühren, bis sich alles verbunden hat.
- In einer kleiner Schüssel Mehl, Backpulver und Salz miteinander mischen.
- Ein paar EL der Mehlmischung über die Heidelbeeren streuen, damit sie während dem Backen nicht zu Boden sinken.
- Etwa die Hälfte der Mehlmischung und des Griechischen Sahnejoghurts zur Buttermischung geben, verrühren und wiederholen.
- Zum Schluss noch die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
- Nun den Teig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen und für 30 min. backen oder bis sie goldbraun sind.
- Komplett abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Notizen