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[Family Sunday] – Picasso Kuchen

Hey Leute, wenn ihr diese Zeilen hier gerade lest, werde ich vermutlich halbtot im Bett liegen und den Tag verdammen an dem ich mich freiewillig dafür entschieden habe, Musik zu machen, bei der Feuerwehr zu sein, Studium betreibe und auch noch arbeiten gehe.

Aber bemitleidet mich nicht, ich bin ja selber schuld an meinem Dilemma. Dennoch, ich habe es irgendwie schon gerne gemacht. Was wollt ihr wissen? Tja, wie Oma immer sagt: „Man(n) kann net mit einem Arsch auf zwei Kirtag tanzen“ – Kevin wollte das aber! 🙂

Um euch nicht länger von rätselhaften Dingen den Lesefluss zerstören lassen, werde ich euch in aller „Kürze“ erzählen was die letzten 2 Tage so abging:

Also alles hat am Freitag begonnen. Wir hatten am Samstag das 1 Jährige Jubiläum für unser G’schäft, wo ich ja fleißig den Leuten das Geld aus der Tasche ziehen (für Lebensmittel natürlich). Da die Leute mittlerweile wissen, was ich so alles mit Backzutaten anstellen kann, war für die Organisatoren klar, dass der Kevin den Großteil der Mehlspeisen liefern wird. So also hat der brave Kevin den ganzen Vormittag damit verbracht Backbleche voller Mehlspeisen in den Ofen zu schieben. Eine davon könnt ihr ja hier sehen.

Dann kamen noch die üblichen Besorgungen dazwischen, die einen so treffen, wenn man zu Hause ist 😉 und am Abend stand der nächste Programmpunkt an: Generalprobe für unser Herbstkonzert. Wie immer zog sich diese Probe ins schier Unendliche. Alle 5 min. fiel mein Blick auf die Uhr und die sagte mir: Haha, es ist jetzt 23 Uhr und du musst bereits wieder um 5:30 aus den Federn um zur Arbeit zu fahren…! Verdammte Uhr.

Jetzt wisst ihr ja auch schon wie mein Samstag begonnen hat. Ziemlich furchtbar. Und dann noch diese Feierlichkeiten während dem normalen samstäglichen Arbeitsstress… Gott sei Dank verging die Zeit wie im Flug. Schnell nach hause und vielleicht 1 Stunden Schlaf abbekommen.

17:00 Uhr: OMG, ich sollte mich langsam für das Konzert fertig machen. Da kommt wieder der Vorteil, dass ich ein Mann bin und nicht allzu lange das Badezimmer unter meine Fittiche nehmen muss.

19:30 Uhr: Jetzt wird es ernst – Konzentration! Es war…. ein Erfolg Leute 🙂

Nach diesen beiden Tagen, habe ich mir Sonntags wirklich meine Ruhe verdient und euch nerve ich nur mit dieser etwas besonderes Picasso-Schnitte/ Kuchen. Viel Spaß beim austesten.

Zutaten

Mürbteig:

  • 150 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Haselnüsse, gemahlen und geröstet
  • 75 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 1-2 EL Wasser

Biskuit:

  • 4 Eier
  • 2 EL heißes Wasser
  • 125 g Zucker
  • 125 g Mehl
  • 25 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver

Belag:

  • 1 Packung Vanillepuddingpulver
  • 50 g Zucker
  • 400 ml Milch
  • 720 g Apfelmus

Nuss-Streusel:

  • 100 g Haselnüsse, gemahlen und geröstet
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter

Zubereitung

1. Für den Mürbteig: Alle Zutaten entweder mit den Händen oder in einer Küchenmaschine zu einem Teigklumpen verarbeiten.
2. Diesen Klumpen dann auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Quadrat formen, flachdrücken und mit Frischhaltefolie einwickeln. Den Mürbteig für mind. 30 min. (oder auch über Nacht) in den Kühlschrank legen.
3. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen (und wer mag kann auch noch einen Tortenrahmen mit 40×30 cm daraufstellen.
4. Den Mürbteig nun entweder auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder so wie ich hier auf einer (zufällig 40×30 cm großen) Backmatte ausrollen.
5. Hier mein TIPP: Das Backpapier auf den Mürbteig drücken, das Ganze umdrehen und auf das Blech platzieren.
6. Jetzt kann man ganz einfach die Backmatte abziehen und der Mürbteig ist perfekt in Position!
7. Der Mürbteig wird jetzt für 10 min. gebacken und im Anschluss etwas abkühlen lassen.
8. Für den Biskuit: Die Eier, das heiße Wasser und den Zucker mit dem Handrührgerät ca. 5 min. dickcremig rühren.
9. Das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver in einer Schüssel mischen, zur Ei-Mischung geben und kurz auf niedriger Stufe unterheben.
10. Die Biskuit-Masse auf den ausgekühlten Mürbteigboden geben und weitere 10 min. backen. Im Anschluss etwas abkühlen lassen.
11. Für den Belag: Den Pudding mit den angegeben Zutaten (außer dem Apfelmus) nach Packungsanweisung zubereiten.
12. Jetzt abwechselnd einen Pudding- und einen Apfelmuskleks auf die Biskuit-Masse geben.
Sollte dann im Prinzip wie ein Original von Picasso aussehen. 😛
13. Für die Streusel: Alle Zutaten entweder mit der Hand, mit einer Gabel oder mit dem Handrührgerät inkl. Quirlen zu Streuseln verarbeiten.
14. Die Streusel nun auf den Kleksen verteilen.
15. Der Kuchen kommt jetzt ein letztes mal in den Ofen und zwar im OBEREN Drittel für etwa 30-35 min.

 

 

 

Euer Kevin von