Mittlerweile sollte ja schon Sommer sein, nicht wahr? Das könnte Mal jemand dem Wettergott da oben sagen, denn bei uns heute sieht es nicht danach aus. Nichts desto trotz: Was gehört auch zu einem wundervollen Sommer? Ein Lagerfeuer. Und nun sind wir ganz amerikanisch und verwandeln unseren liebsten „Schokoladenkuchen“ in S’mores Brownies. Mögt ihr Marshmallows, Brownies und Kekse?
Ich muss euch ja noch kurz erklären, warum es diese Woche dann doch etwas still hier am Blog war. Wenn man genau hingesehen hat, sah man diese Wildweststrohballen herumrollen. Schon etwas gespenstisch, nicht wahr? Aber jetzt bin ich ja wieder da. Der Grund dafür war einfach nur, dass ich mein Buch fertig machen musste. Hatte das ein klein wenig zeitlich falsch eingeplant, somit ein paar „Doppelschichten“ abgearbeitet. Nun ist alles versendet und auf dem besten Weg ein Buch zu werden. Sogar pünktlich. Jetzt hätte ich mir ja im Prinzip gleich ein großes Stück S’mores Brownies verdient.
Bei uns hier wird sowieso zu wenig ge-s’mort, wie ich finde. Noch vor ein paar Jahren war es ziemlich schwierig Marshmallows in den üblichen Supermärkten zu bekommen. Mittlerweile gibt es zumindest das Standardformat (aber auch nicht immer). Jetzt bräuchte man hier nur noch die originalen Graham-Kracker und ein loderndes Lagerfeuer. Dann steht einem tollen amerikanischem Sommer nichts mehr im Wege. Die da drüben, über den großen Teich, lieben ja dieses brutzelnde Lagerfeuer-Süß. Einfach einen Marshmallow übern Feuer rösten und dann zwischen zwei Keksen und Schokolade einklemmen. Pappsüß aber unheimlich lecker. Letzten Sommer bin ich ja zumindest schon mal in der Küche gestanden, hab die Grillfunktion meines Ofens aktiviert, auf je einen Butterkeks einen Marshmallow und auf den anderen ein Stückchen Schokolade. 5 min. später gab es lecker Mampf!
Wenn man sich mit S’mores den Wanst vollstopft, kann es dann aber auch schon Mal passieren, dass euch der ganze Mund klebt. Aber es ist ein positives „kleben“. Und das nimmt man auch gerne in Kauf. Bei diesen S’mores Brownies hier. Väter, die noch vom alten Schlag sind und Buttercreme Torten bevorzugen, werdet ihr hiermit jedoch nicht rumkriegen. Das ist dann eher etwas für die Generation „Ich esse was mir schmeckt und probiere auch gerne Neues“.
Habt ihr auch schon ein Erlebnis mit S’mores? Davon würde ich ja gerne hören.
Oh, und ich habe euch ja noch gar nicht erzählt, dass man momentan wieder den „Witz“ mit KEVIN ALLEIN ZUHAUS bringen kann. Meine Eltern sind nämlich heute morgen in den Urlaub gefahren. Das ist ja dann auch ein wenig Erholung für mich hier, wenn ich eine Woche allein sein kann. Nach dem Projekt jetzt, tut das bestimmt gut, die Seele einmal etwas baumeln zu lassen und sich auf neue Dinge zu konzentrieren.
So, und nun verabschiede ich mich wieder in den Sonntag hinein. Euch wünsche ich noch einen wundervollen Tag, kommt gut in den Juli und genießt den teilweisen Ferienbeginn. Ob nun daheim oder bereits im Urlaub. Wir sehen uns nächste Woche wieder. Bis dahin: Tschau!
S'mores Brownies
Materials
Keksboden
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter geschmolzen
Brownies
- 90 g Zartbitterschokolade gehackt
- 110 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 2 Eier
- 85 g Mehl
- 25 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Marshmallows
Anleitungen
Für den Keksboden:
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (165°C Umluft) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und eine 20cm quadratische Backform ausfetten und mit Backpapier auskleiden.
- Die Butterkekse in einem Food Processor oder händisch zu feinen Bröseln verarbeiten. Die geschmolzene Butter dazugeben und gut miteinander verrühren, bis die Konsistenz von nassem Sand erreicht ist.
- Die Kekskrümel in der Backform verteilen und festdrücken.
- Für etwa 10 min. backen. Danach rausnehmen aber den Ofen laufen lassen.
Für die Brownies:
- Die Schokolade, gemeinsam mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen und dabei ständig rühren, damit die Schokolade nicht anbrennt.
- Nachdem alle geschmolzen ist, gemeinsam mit Zucker und Vanillezucker in eine größere Schüssel leeren und gut miteinander verrühren. Sobald die Masse etwas ausgekühlt ist, die Eier dazugeben und ebenfalls verrühren.
- Mehl, Kakaopulver und Salz in einer kleinen Schüssel mischen und zur Schokoladen-Masse geben. Jetzt nur solange verrühren, bis man kein Mehl mehr sieht.
- Die Brownie-Masse in die Form auf den Boden füllen und wieder für 30-35 min. in den Ofen oder bis ein Holzstäbchen, welches man in die Mitte der Brownies sticht, mit einem paar kleinen Krümeln dran wieder rauskommt.
- Den Backofen auf die Grillstufe einstellen.
- Die Marshmallows auf den Brownies verteilen und für 5 min. oder bis sie schön gebräunt sind, in den heißen Ofen schieben. Dabei immer beobachten, wie schnell sie braun werden.
- Komplett in der Form abkühlen lassen.