Klassische Burger Buns

Klassische Burger Buns

Bei uns gab es letzte Woche endlich einmal selbstgemachte Burger und dazu gehört natürlich auch der Teil mit dem Brötchen! Wenn ich im Vorfeld schon gewusst hätte, wie einfach das eigentlich alles ist, wäre nicht so viel Zeit verstrichen, bis endlich der Tag kam. Aber dieses Rezept für Burger Buns ist jetzt schon mal ein guter Start in einen Burger-Grill-Sommer.Lies weiter

Basic Sugar Cookie – Es wird wieder Zeit für Grundlagen

Es muss ja nicht erst Weihnachten werden, bis man wieder Kekse backen ‚darf‘. Auch mitten im Sommer kann sich eine Gelegenheit ergeben, dass man sowas brauchen könnte. Eigentlich passen feine Butterplätzchen immer und ich meine wirklich IMMER und überall dazu. Und da es hier schon lange kein Grundrezept für irgendwas mehr gab, dachte ich mir, ich versorge ich einmal wieder mit so etwas.

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Marmeladen-Pizza Tropica

Ohja, nicht nur für den kleinen Hunger zwischendurch oder für Gäste die sich per du niemals anmelden wollen und dann dennoch vor der Türe stehen. Hier wäre wieder einmal eine kleine Abhilfe die man fast instant aus dem Ärmel schütteln kann, wenn man entweder zufällig Germteig daheim lagernd hat oder einen gekauften aus dem Kühlschrank ziehen kann.

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Vanille Eis – Ice Ice, Baby

Ich weiß, wir haben noch nicht Sommer und die Zeit für Eis ist noch nicht ganz da, aber wenn ich schon mal meine Eismaschine endlich zu Hause herumstehen habe, muss sie natürlich auch gleich auf Herz und Nieren getestet werden. Und solche Art von Tests sind ja bekanntlich die Leckersten.Lies weiter

[basics] Eierlikör

Eine Sache gleich vorweg: Er ist heftig, wirklich heftig. Also sperrt ihn gut weg vor den Händen eurer Teenager. Aber er ist so lecker, cremig, perfekt mit Eis also Herzerwärmender (auch die Speiseröhre beim Trinken bekommt etwas von dieser Hitze ab) geht’s eigentlich kaum in der Weihnachtszeit. Die Rede ist hier von diesem Eierlikör, ja genau wir sind bei diesem Thema angelangt.

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[basics] Pizza-Teig

Pizza – noch so ein Thema, das viele Leute beschäftigt, weil sie jeder gerne isst, aber selten jemand zu Hause macht. Die meisten Ausreden klingen dann in etwa so: ‚Och der Teig braucht so lange bis der fertig ist‘ – ‚Mein Pizzateig wird nicht knusprig‘ – ‚Beim ausrollen reißt mein Teig immer wieder ein‘ Doch ich kann hier Abhilfe verschaffen: Dieser Teig hier, ist wirklich einfach, braucht nur ein paar Zutaten, kann gut vorbereitet werden und ist auch wirklich flexibel in der Handhabung.Lies weiter

[basics] Hefeteig für Brot/ Brötchen

Wer findet sich nicht of in der Situation: Was gibt es jetzt als Beilage für meine Suppe, die ich als Hauptgericht reiche? Oder: OMG kein Brot zu Hause und ich bin zu faul um zum Bäcker zu gehen.Mit diesem einfachen Rezept kann man diesen beiden Fragen Abhilfe verschaffen. Und wenn man sich ziemlich genau an die Reihenfolge der beschrieben Schritte hält, kann im Prinzip nichts schiefgehen – so zusagen eine kleine Geling-Garantie inkludiert. Aber ich werde niemanden einen Garantieanspruch geltend machen (um gleich vorweg den Rechtsweg auszuschließen). Immerhin handelt es sich ja nur um ein Rezept 😉

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