Morgen ist es endlich so weit. Den Tag, den viele vorhersehen. Entweder in freudiger Erwartung oder als schlussendliche Befreiung von der Vorweihnachtszeit. Wie man es eben sieht. Ich habe beschlossen, dass ich Weihnachten hier am Blog einen Tag vor ziehe, damit ich euch vielleicht noch eine Idee geben kann, was ihr besonderes backen könnt. Und ein kleines Gewinnspiel, als Weihnachtsgeschenk, habe ich auch noch mit im Gepäck. Nun aber zum Star des Tages: HONIG PANETTONE!
Der herrliche Duft von Früchtebrot steigt einem ja leider nur zur Weihnachtszeit in die Nase. Aber warum eigentlich? Ich könnte mir jaein neues Ritual aneignen und mindestens einmal im Monat Früchtebrot backen. Neeeh, dann ist es ja nichts Besonderes mehr. Das macht doch gerade saisonales Gebäck so außergewöhnlich und deswegen freut man sich ja auch schon das ganze Jahr darauf. Aber heute habe ich es mir nicht nehmen lassen und einfach drauf losgebacken.
Dieses Frühstücksthema zieht so seine Bahnen. Wo man nur hinsieht, bekommt man es mitten ins Gesicht geklatscht. Seien es Over-Night-Oats oder auch die etwas sündigeren Pancakes, Waffeln oder French
Toast in jeglicher Ausführung. Für mich ist und bleibt die Nummer Eins unter den Frühstücks-Stars, das GRANOLA. Da wir uns auch mit immer größeren Schritten in Richtung Weihnachten bewegen, gibt es heute eine Lebkuchen-Variante.
Wieder einer dieser Tage, der voll gespickt mit Kindheitserinnerungen ist. Martini. Nein, nicht dieses leckere alkoholische Getränke, sondern der Tag des heiligen Martins. Auf viele Arten und Weisen gibt es heute etwas zu feiern, aber was es hier bei uns alles so gibt, erkläre ich euch weiter unten. Nun zum heutigen Star des Geschehens, den Waffeln. Aber nicht nur irgendwelche Waffeln, sondern: Bananen Brot Waffeln.
Wie kann man eigentlich einen stinknormalen Sonntag zu einem super ‚fancy‘ Sonntag umwandeln? Mit einem einfachen Element würde ich behaupten. Wenn man nämlich mit einer Torte durchs Haus tanzt und diese dann ganz stolz auf die nachmittägliche Kaffeetafel stellt, wird dieser Tag gleich zu etwas besonderem, oder nicht? Mit dieser Torte hier konnte ich auf jeden Fall einen Faulenztag zu einem Besonderen machen.
‚Treten sie näher und staunen sie, denn heute wird es wieder Germtastisch.‘ Also wenn ich mir einen Ausrufer leisten könnte, dann würde der dies durch unser Dorf schreien, so laut er nur kann. Obwohl, wenn ich die heutigen Buchteln ans offene Fenster zum Auskühlen gestellt hätte, wären die schon alle von ganz alleine daher spaziert und etwas davon zu naschen. Es kam zumindest Oma dran vorbei.
By the love of FRANGIPANE, a Tarte it will be! Eines kann ich euch versichern: Frangipane kämpft gerade mit Germteigen um den Treppchenplatz meiner liebsten Backwaren. Irgendetwas hat diese Füllung an sich, was einem nach immer mehr verlangen lässt. Entweder sind es die Nüsse oder einfach nur diese samtige Konsistenz. Ach keine Ahnung. Eines weiß ich jedoch: Ich liebe es!
Mindestens mit 3 kg seelischem Ballast weniger kann ich mich jetzt hier wieder getrost an den Computer setzen. Gott, Allah, Buddha und wem auch immer sei Dank ist der gestrige Tag vorbei. Wer die letzten paar Beiträge von mir gelesen hat weiß, dass ich gestern ziemlich viel Sitzfleisch brauchte um diese Prüfung hinter mich zu bringen. Doch nun gibt’s zur Belohnung: CHEESECAKE.
Viele unter euch kennen es unter einem etwas anderen Namen. DATSCHI. Aber wenn ich bei uns daheim sagen würde: ‚Ich backe jetzt einen Zwetschgendatschi!‘ wäre damit ein Traditionsbruch begangen worden. Bei uns heißt das hier nämlich FLECK! Aber scheißegal wie es heißt, schmecken tut’s als Fleck und als Datschi gleich wunderbar.
Da mich in letzter Zeit meine heißgeliebte Guglhupfform immer wieder im Stich lässt, was Guglhupf nach dem Backen wieder hergeben betrifft, muss einfach so oft probiert werden, bis wieder ein Rezept passt. So ist auch dieses hier entstanden. Ein leckerer Rührteig, überfüllt mit Kirschen, Mandelextrakt und Kirschsaftguss.
