[Family Sunday] Schon wieder Frankreich? Oh mon Dieu! – Macarons

Jeder kennt sie, jeder weiß, dass es sie in unzähligen Geschmacks- und Farbvariationen gibt aber kaum einer traut es sich zu diese französische Spezialität zu Hause nachzubacken. Dabei können sie so einfach sein. Es sind nur wenige Dinge die wirklich genaue und saubere Arbeit verlangen, der Rest ist normal ein Kinderspiel – die Rede ist von Macarons (oder wie Oma sagen würde: Eiweiß-Bussal mit Schoklad‘ dazwischn).Lies weiter

[all about] Rührteig

Heute hab ich leider (k)ein Foto für dich, wohl eher wieder etwas trockene Backtheorie. Nichts desto trotz, sind auch diese Informationen wichtig, wenn man alles richtig machen will – auch bereits bei den einfachen Kuchen, die aus einem Rührteig bestehen.Lies weiter

Pika Pikachu – Patterned Roll Cake

Wer kennt sie nicht: Omas „festliche“ Roulade gefüllt mit Marmelade oder Schlagobers, die sie euch an jedem Sonntagskaffee oder feierlichen Anlass vorsetzt. Das ist nunmal das, was Oma unter „festlicher“ Mehlspeise versteht. Sie kennen meist keine Cupcakes oder Cakepops. Jedoch werden Rouladen oder im englischen auch Jelly Rolls bzw. Roll Cakes genannt nun wieder ausgegraben und mit modernem Touch versehen.Lies weiter

Man muss alleine nicht auf ein gutes selbstgemachtes Dessert verzichten – (Single serving) Apple Crisp

Allein sein zu müssen ist das Schwerste
Allein sein zu können ist das Beste! 
– Hans Kraislheimer

Irgendwie hat er ja recht mit seinem Spruch, aber alleine sein, heißt nicht zwangsläufig das man auf ein gutes selbstgemachtes Dessert verzichten muss. Aus meiner heutigen Trickkiste zaubere ich ein Apfel-Dessert, das ganz einfach „gebacken“ ist – und zwar in der Mikrowelle.Lies weiter