#rudelbackenahoi – Sugar Babe Donuts

Ja ich habe es getan! Obwohl ich jedes mal mit mir selbst ringe etwas zu frittieren, wurde es doch einmal Zeit dafür. Und wie steigert man diesen Freudenfaktor noch weiter? Ja genau, man nimmt an einem Blogevent teil und freut sich danach noch wie ein kleines Kind, wenn man einen Platz ergattern konnte. Das Event kam von der lieben Rebecca alias rehlein backt. Da sie selbst an der neuen Ausgabe der LECKER Bakery mitgearbeitet hat, wollt sie schauen ob die Bloggerwelt es auf die Beine gestellt bekommt, gemeinsam mit ihr die komplette Ausgabe nachzubacken. Hier zum Beitrag.

Lies weiter

[Family Sunday] Bananenbrot mit Walnüssen und Cream Cheese Frosting

Mir kommt es so vor, wie wenn eine kleine Ewigkeit vergangen wäre, als mein letztes Bananenbrot aus dem Ofen geholt wurde. Und so geht es auch meiner Schwester. Bei uns wird es relativ gerne gegessen und meistens kommt dann diese Variante hier auf den Tisch. Doch heute, nach ein paar Tagen Back-Abstinenz, wollte ich dem Ganzen noch eine Krone aufsetzen. Und zwar eine Krone in der Gestalt und dem Geschmack eines Cream Cheese Frostings. Ich weiß, verrückt und total unglaubwürdig das so etwas passieren kann. Und dennoch stehe ich heute hier und präsentiere euch dieses Wunderwerk der Schöpfung.

Lies weiter

Wie kann man(n) 2015 besser begrüßen als damit? – Nutella Strudl

Herzlich Willkommen im Jahr 2015, wo alles besser, größer und fantastischer wird. So scheint es zumindest. Wie viele Neujahrsvorsätze habt ihr denn schon so über Board geworfen? Oder sind die meisten noch im Planungs- bzw. Versuchsstadium? Naja nach meinem Abenteuer in der „großen“ Stadt hätte ich ja im Prinzip wieder ein paar Tage der Ruhe verdient, aber so fleißig wie ich bin, habe ich mich schon wieder ans Arbeiten gemacht.

Lies weiter

Mindestens 3/4 davon sind in meinem Bauch – Apple Bread

Wie vor wenigen Tagen versprochen (hier) gibt es heute eine weitere Möglichkeit Äpfel in euren Ernährungsplan lecker einzubinden. Viele von euch kennen ein Apfelbrot von Oma/ Mutti oder sonstigen etwas in die Jahre gekommenen Familienmitgliedern, die es in der Adventszeit zum Kaffee dazureichen. Aber dieses Brot hier ist eher mehr wie ein Muffin und nicht wie ein typisches weihnacht-/ adventliches Früchtebrot.

Lies weiter

[basics] Pizza-Teig

Pizza – noch so ein Thema, das viele Leute beschäftigt, weil sie jeder gerne isst, aber selten jemand zu Hause macht. Die meisten Ausreden klingen dann in etwa so: ‚Och der Teig braucht so lange bis der fertig ist‘ – ‚Mein Pizzateig wird nicht knusprig‘ – ‚Beim ausrollen reißt mein Teig immer wieder ein‘ Doch ich kann hier Abhilfe verschaffen: Dieser Teig hier, ist wirklich einfach, braucht nur ein paar Zutaten, kann gut vorbereitet werden und ist auch wirklich flexibel in der Handhabung.Lies weiter

[basics] Hefeteig für Brot/ Brötchen

Wer findet sich nicht of in der Situation: Was gibt es jetzt als Beilage für meine Suppe, die ich als Hauptgericht reiche? Oder: OMG kein Brot zu Hause und ich bin zu faul um zum Bäcker zu gehen.Mit diesem einfachen Rezept kann man diesen beiden Fragen Abhilfe verschaffen. Und wenn man sich ziemlich genau an die Reihenfolge der beschrieben Schritte hält, kann im Prinzip nichts schiefgehen – so zusagen eine kleine Geling-Garantie inkludiert. Aber ich werde niemanden einen Garantieanspruch geltend machen (um gleich vorweg den Rechtsweg auszuschließen). Immerhin handelt es sich ja nur um ein Rezept 😉

Lies weiter

Hava nagila – Babka

Für alle die schon einmal auf einem kulinarischen Trip in New York waren oder auch durch Zufall an diesen Leckerbissen gekommen sind, wissen wie wahnsinnig lecker dieser „Kuchen“ ist. Es handelt sich um eine west- bzw. osteuropäische Köstlichkeit aus Germteig (Hefeteig: für die Leser aus Deutschland) und Schokolade, getoppt mit Streusel und noch mehr Schokolade.Lies weiter