Hab ich Schokolade gehört? – Schokoladen-Fudge Mikrowellenkuchen

Oft überkommt einen ja dieser mega-schokoladen „Guster“ und man hat gerade nichts daheim oder hat keine Zeit bzw. Lust zu backen (obwohl ich das nicht wirklich kenne – auch wenn ich mega Stress hab, könnt ich einen gigantischen Schokoladenkuchen backen). Es hat ja manchmal auch damit zu tun, dass man entweder alleine zu Hause ist, oder auf seine Figur achten möchte und daher keinen großen Kuchenvorat daheim herumliegen haben möchte.Lies weiter

Schrödingers Gelatine? – Vanille-Tartelettes

Gestern kam mein Päckchen von amazon.at – mit den neuen Backbüchern von G|U. Ihr könnt euch vorstellen wie groß meine Vorfreude darauf war. Unter anderem war auch ein Buch über Mini-Törtchen dabei, welches in einem Paket kam, wo auch Tartelette-Förmchen aus Silikon dabei waren (ihr wisst ja durch meinen Post was ich von Silikon halte und deswegen habe ich mir gleich welche aus Weißblech dazubestellt).Lies weiter

[Family Sunday] Schon wieder Frankreich? Oh mon Dieu! – Macarons

Jeder kennt sie, jeder weiß, dass es sie in unzähligen Geschmacks- und Farbvariationen gibt aber kaum einer traut es sich zu diese französische Spezialität zu Hause nachzubacken. Dabei können sie so einfach sein. Es sind nur wenige Dinge die wirklich genaue und saubere Arbeit verlangen, der Rest ist normal ein Kinderspiel – die Rede ist von Macarons (oder wie Oma sagen würde: Eiweiß-Bussal mit Schoklad‘ dazwischn).Lies weiter

Man muss alleine nicht auf ein gutes selbstgemachtes Dessert verzichten – (Single serving) Apple Crisp

Allein sein zu müssen ist das Schwerste
Allein sein zu können ist das Beste! 
– Hans Kraislheimer

Irgendwie hat er ja recht mit seinem Spruch, aber alleine sein, heißt nicht zwangsläufig das man auf ein gutes selbstgemachtes Dessert verzichten muss. Aus meiner heutigen Trickkiste zaubere ich ein Apfel-Dessert, das ganz einfach „gebacken“ ist – und zwar in der Mikrowelle.Lies weiter