Da wären wir wieder, mit so einem netten kleinen Cupcake, der euch wieder einmal zum Zähneputzen zwingt! Aber wie schon so oft besprochen, würde ich am Tag zwanzig Mal ins Bad laufen um die den Mohn aus den Zahnzwischenräumen zu entfernen, wenn ich vorher einen so leckeren Cupcake verdrücken darf. Die Kombination aus Zitrone und Mohn ist sowieso unschlagbar und dann auch noch dieses Frosting – ach, da muss ich auch was dazu erzählen.
Die Zeit der Gemütlichkeit hat Einzug gehalten. Wann, wenn nicht jetzt etwas mehr Soulfood einschmeißen. Aber ich kann euch für das heutige Rezept eines garantieren: IHR BEREUT ES NICHT! Die Grundformel ist ganz simpel. Man nehme sein liebstes Granola, in meinem Fall (na klar) Schokolade und packt es in kleine Guglhupf! Et Voilà, schicker Snack, der auch noch eine Knusperüberraschung versteckt.
Bevor sich bei uns hier die Pfirsiche wieder in den wohlverdienten Winterschlaf verabschieden und wir wieder auf die nicht ganz so schönen Cousins in Dosen angewiesen sind, dachte ich mir, es müssen noch einmal Muffins gebacken werden. Und wenn, dann gleich richtig. Mit ganz vielen Streuseln!
Ob nun dieses edle italienische Gebäck oder auch irgendwas anderes: Kaffee geht immer. Kaffee MUSS immer. Ich hab euch doch bestimmt schon einmal von meinem Rhythmus erzählt, was den Tag in Kaffeetassen betrifft, wenn nicht, dann einfach weiterlesen. Auf jeden Fall ist mir letztens etwas passiert: Diese Cupcakes waren nicht geplant. Ich wiederhole: NICHT GEPLANT!
Was ich so gesehen habe, weichen viele momentan aus auf No-Bake-Kuchen. Aber im Hause B wird trotzdem gebacken. Ihr könnt euch nicht vorstellen, wie heiß es in der Küche wird, wenn man trotz 34°C den Backofen einheizt. Die Hölle ist wahrscheinlich ein Scheiß dagegen. Nur die Harten kommen durch. Auch wenn ich wie ein Esel schwitze, freue ich mich trotzdem, wenn ich dann meinen Lieben so etwas Tolles vor die Nase stellen kann. Und die Reaktion auf diese Cupcakes war wieder einmal toll. Man kann eigentlich eh nichts falsch machen mit fruchtig leichten Cupcakes, oder?
Finals are over. Let’s start baking! Endlich ist es soweit, die letzten Prüfungen für dieses Semester sind endlich vorbei. Jetzt kann mir die Uni erst einmal mindestens 1 Monat den Rücken runter rutschen. Jetzt wird der Lenz gefault. Und wie kann Mr. Law of Baking am besten entspannen? Na klar, er backt sich etwas. Und da wir ja Sommer haben, wurde es wieder etwas sommerlich Frisches mit Streusel. Denn damit kann man eigentlich nie verkehrt liegen.
Ich kann schon wieder. Ich bin ein geständiger Wiederholungstäter. Die Erdbeere kommt einfach immer wieder in den Fokus meiner ‚Backkanone‘. Ich bin schuldig! Aber man muss doch die Zeit ausnutzen, wenn sie schon so richtig schön reif sind gerade. Deswegen habe ich mir gedacht, dass es wieder einmal Cupcakes geben muss.
Aufgepasst. Hergehört. Stellt alles andere was ihr gerade macht in die Ecke – außer ihr seid Arzt und operiert in diesem Moment am offenen Herzen, aber warum solltet ihr dann auch hier lesen. Hier kommen Muffins, die nicht nur so schnell zusammenkommen, sondern auch so schnell wieder verschwunden sind: WEIL LECKER!
Da ich noch immer wie verzweifelt nach Rhabarber suche (welcher ja noch in Saison sein sollte) gibt es heute einfach ein Rezept mit Nuss, da diese bei mir immer in Saison und vor allem in „Mode“ liegt. Kurz gesagt: Wenn man bei uns daheim etwas mit Schokolade oder Nüssen macht, dann ist man immer auf der sicheren Seite, dass man damit eine Punktlandung macht.
