Es ist wieder einer dieser Tage, wo eigentlich nur mehr Cheesecake hilft! Aber wenn, dann gleich die amerikanische Variante mit ganz viel Frischkäse und nicht dem Magertopfen-Zeugs. Aber damit das Ganze nicht allzu heftig wird, kommt noch die liebe Zitrone ins Spiel und hilft dabei, die Sache etwas aufzulockern. Also geht da schon mehr als nur ein Stück vom Teller aus in den Bauch.
Bevor sich bei uns hier die Pfirsiche wieder in den wohlverdienten Winterschlaf verabschieden und wir wieder auf die nicht ganz so schönen Cousins in Dosen angewiesen sind, dachte ich mir, es müssen noch einmal Muffins gebacken werden. Und wenn, dann gleich richtig. Mit ganz vielen Streuseln!
Wenn man schon fast gezwungen wird, auf Grund der Hitze, seinen Gemütszustand etwas mit Eis herunter zu kühlen, dann muss es schon Schokolade sein. Oder? Und wenn man das Ganze auch noch auf einer dicken Schokoladen Waffel serviert bekommt, dann kann der Tag eigentlich nicht mehr besser werden.
Schnell muss es gehen, wenn schon wieder die heißen Temperaturen tagsüber auf einen warten. Eigentlich, wenn ich vorhabe etwas zu backen, wollte ich ja bereits um 5 Uhr früh aufstehen, um dieses Quick Bread so schnell wie möglich in den Ofen zu bekommen, jedoch war am Tag davor ein toller Film und ich konnte nicht widerstehen und etwas länger schlafen. Dennoch ging es sich aus bevor es zu heiß wurde. Also das Rezept hat seinen Namen wirklich verdient.
Jaha, die Temperaturen steigen wieder und ebenso mein Guster auf Eis. Ich weiß, man soll Eis ja auch mit Maß und Ziel zu sich nehmen, weil es den Körper eigentlich noch mehr aufheizt, aber naaaaah… In der Hinsicht bin ich dann ein trotziges Kind, dass sich trotzdem ein Eis-am-Stiel aus dem Kühlregal angelt. Deswegen gibt es heute hier und jetzt eine handliche Topfen-Eis Kreation, die so schnell verspeist wurde, dass kaum noch welche für Fotos da waren.
Die kleinen blauen Dinger schwirren mir fast täglich durch den Kopf, immer wieder möchte ich neue Rezepte ausprobieren, wo ich sie dann einarbeiten kann. Gott sei Dank habe ich ja immer mindestens einen Becher auf Vorrat bei uns im Kühlschrank stehen. Die Rede ist eindeutig von Heidelbeeren. Diese kleinen süß (manchmal säuerlichen) Beerchen sind heute die Krönung für diesen Guglhupf.
Ohja, nicht nur für den kleinen Hunger zwischendurch oder für Gäste die sich per du niemals anmelden wollen und dann dennoch vor der Türe stehen. Hier wäre wieder einmal eine kleine Abhilfe die man fast instant aus dem Ärmel schütteln kann, wenn man entweder zufällig Germteig daheim lagernd hat oder einen gekauften aus dem Kühlschrank ziehen kann.
Wieder einmal ein beliebtes Amerikanisches Dessert in ein Törtchen verwandelt. Peaches & Cream ist jedem in den Staaten ein Begriff, wenn es um sommerliche Desserts geht. Pfirsiche in Sirup mit Schlagobers. Allein davon läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Und um das Ganze noch zu steigern, hier die Torten-Version.
Oh ja ich hab sie schon in meine Hände bekommen. Diese kleinen blauen leckeren Wunderdinger, die es bei Oma immer in Knödel-Form gibt. Die Rede ist ganz klar von Zwetschgen. Früher hatten wir sogar einen Baum in unserem Obstgarten, bis dieser leider gefällt werden musste auf Grund von Weghindernissen und so weiter. Aber man kann ja auch schon ganz leckere Österreichische Zwetschgen im Supermarkt kaufen. Und da wurde es dann Zeit für diese Tarte hier.
Heute gibt es nicht eines, sondern ZWEI Rezepte, zum Preis von einem. Was dieser Preis ist? Na klar, den Beitrag durchlesen – daaaah. Erst letztens habe ich mit mir selbst gekämpft, was denn nun wieder mit Germteig gebacken wird. Um es mir leichter zu machen, habe ich einfach die Leute drüben bei Facebook gefragt. Und hier das Ergebnis:
